Claves de la Ginebra monkey 47
- Se destila en la zona de la Selva Negra alemana y es aromatizada en parte con ingredientes botánicos propios de la zona donde se produce. Esta ginebra es muy reciente ya que produce desde este año 2010.
- Los botánicos que le dan sabor suman 47! Esta cifra es muy elevada (seguramente es la ginebra con más botánicos del mercado) y como especiales de la zona de producción destacan los brotes de pino, hibisco, frambuesas y arándanos.
- La botella de gin monkey 47 es de 50 cls y tiene una graduación del 47% de alcohol.
Nota de cata de Monkey 47
En nariz, la ginebra monkey nos recuerda a un cosmopolitan muy sutil y perfumado con lima keffir, frutos rojos ácidos y notas picantes. En boca y sobretodo bien abierta con una tónica en proporción 4 a 1, la ginebra se abre y nos ofrece un catálogo de aromas y sensaciones inquietante y sabroso: notas de pimientas y flores como jazmín y saúco, toques cítricos muy perfumados que alternan el dulce y el amargo y puntos frutales rojos muy interesantes. El final es levemente áspero y dulce e incita a seguir con otro trago largo.
Gin tonic recomendado con Monkey 47
Finalizamos el análisis con un gintonic recomendado con monkey 47 muy especial. Para ello utilizamos flor de hibisco seca y lo mezclamos con tónica 1724. Finalmente para aromatizar utilizaremos una corteza de lima en forma de twist.
Opinión de la ginebra Monkey 47
La primera vez que oí hablar de esta ginebra, pensé que se trataba de un puro esnobismo recargado y caro. Tras catarla y entenderla me dí cuenta del pequeño gran tesoro que es esta exclusiva pero excelente ginebra. Un perfecto ensamblaje de notas especiadas, florales, cítricas y campestres de forma sublime. Un tesoro de minibar que desde el año 2016 es mucho más fácil de conseguir y de disfrutar.
