🍷 Especialistas en catas y talleres divertidos
¿Buscas una actividad original para tu evento corporativo? Una cata de aceite de oliva virgen extra es la experiencia perfecta: divertida, educativa y sin alcohol. En LoCatamos te llevamos una cata de AOVE profesional donde tu equipo aprenderá a diferenciar variedades, orígenes y calidades mientras disfruta de los mejores aceites premium de España.
Desde 2009 hemos realizado más de 2000 catas y talleres para empresas. Nos desplazamos a toda España con todo lo necesario para que tu evento sea memorable. Ya sea una cata de aceite en Madrid, Barcelona, Valencia o cualquier ciudad peninsular, llevamos la experiencia directamente a tu empresa, hotel o espacio de eventos.
Nuestra cata de aceite es mucho más que probar diferentes AOVEs. Es un viaje sensorial guiado por catadores expertos que te enseñarán a detectar matices frutados, herbáceos, picantes y amargos de forma divertida y entretenida.
Cada participante recibe un kit de cata profesional que incluye:
La experiencia dura aproximadamente 60 minutos donde alternamos la degustación con monólogos educativos sobre el mundo del aceite de oliva. Aprenderéis la historia del AOVE, su elaboración, cómo se cata profesionalmente y por qué España es líder mundial en producción oleícola. Todo esto entre risas y con un enfoque cercano que hará que incluso los menos conocedores se sientan como expertos catadores.
Eliminamos copas especiales ya que usamos recipientes de plástico
Una cata de aceite de oliva es una degustación sensorial estructurada donde se evalúan las características organolépticas del AOVE: color, aroma, sabor y textura. A diferencia de simplemente «probar» un aceite, en una cata profesional seguimos un protocolo específico que permite identificar la calidad y peculiaridades de cada aceite.
Observamos el color del aceite, que puede variar desde el verde intenso hasta el dorado. Aunque el color no determina la calidad, nos da pistas sobre la variedad de aceituna y el momento de cosecha.
Calentamos el aceite en la copa con nuestras manos y olemos profundamente. Aquí detectamos los atributos frutados (hierba fresca, tomate, plátano, manzana) que nos indican la frescura y variedad del AOVE.
Tomamos un pequeño sorbo y lo distribuimos por toda la boca, aspirando aire para oxigenar el aceite. Aquí identificamos los tres atributos positivos fundamentales: frutado, amargo y picante. Sí, el picor en la garganta es señal de calidad, no de defecto.
Un aceite de oliva virgen extra de calidad debe presentar:
Durante nuestra cata de aceites, te enseñamos a detectar estos atributos y a diferenciar un AOVE premium de uno mediocre. También aprenderás a identificar defectos comunes y a leer correctamente las etiquetas.
Los atributos positivos que buscamos son: frutado (verde o maduro), amargo (de la aceituna verde) y picante (por los polifenoles antioxidantes). Estos tres elementos indican un aceite fresco, de calidad y con propiedades saludables.
Los defectos que debemos evitar incluyen: avinado-avinagrado, moho-humedad, rancio, atrojado o metálico. Un aceite con cualquiera de estos defectos no puede etiquetarse como virgen extra, aunque lamentablemente todavía se encuentran en el mercado.
¿Organizas eventos corporativos y buscas alternativas al típico afterwork con alcohol? La cata de aceite es perfecta para team building, eventos de mediodía, jornadas formativas o cualquier ocasión donde quieras que tu equipo se divierta aprendiendo.
A diferencia de las catas de vino o cerveza, la cata de AOVE permite:
– Participación sin restricciones por no consumir alcohol
– Horarios flexibles (mañana, mediodía, tarde)
– Ambiente distendido pero profesional
– Aprendizaje aplicable a la vida cotidiana
– Conexión con la cultura gastronómica española
Hemos trabajado con equipos de 15 a 200 personas, adaptando la dinámica al tamaño del grupo. Para grupos grandes, trabajamos por mesas con rotación de catadores expertos que dinamizan cada grupo simultáneamente.
Cada empresa es diferente, por eso personalizamos cada cata de aceite según vuestras necesidades:
¿Quieres llevar la experiencia más allá? Ofrecemos maridaje con AOVE donde combinamos los aceites catados con:
Esta opción convierte la cata en una experiencia gastronómica completa, perfecta para eventos de networking o celebraciones especiales.
España es el mayor productor mundial de aceite de oliva, con más de 260 variedades de aceituna. En nuestras catas seleccionamos 5 AOVEs que representan la diversidad oleícola española:
El más característico de España, con personalidad intensa, notas herbáceas, amargo y picante marcados. Perfecto para tostadas y sofritos. Su alto contenido en polifenoles lo hace muy estable.
Suave y dulce, con aromas frutados de manzana y plátano. Ideal para quienes se inician en el AOVE de calidad. Perfecto para repostería, mayonesas y pescados delicados.
Equilibrado y elegante, con notas herbáceas y frutadas. Ligero picor y amargor. Versátil para todo tipo de platos. Su nombre viene del color blanquecino del envés de sus hojas.
Aceite con cuerpo, frutado intenso con notas de manzana verde. Presenta buen equilibrio entre amargo y picante. Excelente para guisos y carnes.
Suave y dulce, con toques almendrados y ausencia práctica de amargor. Muy apreciado para aliños y preparaciones donde no queremos que el aceite predomine.
Durante la cata de aceites explicamos la diferencia entre monovarietales (una sola variedad de aceituna) y coupages (mezcla de variedades). Ambos tienen su lugar: los monovarietales expresan la personalidad única de cada variedad, mientras que los coupages buscan equilibrio y complejidad combinando lo mejor de cada una.
España cuenta con más de 30 DOP (Denominaciones de Origen Protegidas) de aceite de oliva. En nuestras catas incluimos aceites de denominaciones reconocidas como: Priego de Córdoba, Baena, Sierra Mágina, Siurana, Les Garrigues, Sierra de Segura o Aceite de Mallorca. Cada DOP tiene características únicas determinadas por variedad, clima y terroir.
Más allá de la diversión, una cata de aceite corporativa aporta múltiples beneficios a tu organización:
Compartir una experiencia gastronómica nueva crea vínculos fuera del contexto laboral habitual. Los equipos descubren facetas personales de sus compañeros mientras aprenden juntos.
A diferencia de otras actividades lúdicas, lo aprendido en una cata de AOVE se aplica directamente en casa. Tus colaboradores llevarán ese conocimiento a su vida cotidiana, mejorando su alimentación y cultura gastronómica.
Sin alcohol, sin necesidad de habilidades previas, apta para todos los perfiles. Nadie se queda fuera por motivos religiosos, de salud o preferencias personales.
Conecta con la tradición oleícola española, patrimonio de nuestra dieta mediterránea. Especialmente valioso para equipos internacionales que quieren conocer nuestra cultura.
Organizamos catas de aceite en toda España peninsular. Nos desplazamos a tu ubicación con todo el material necesario:
Perfecta para eventos corporativos en la capital. Llevamos la experiencia a tu oficina, hotel o espacio de eventos. Trabajamos en todas las zonas: centro, norte empresarial, corredor del Henares.
Adaptada al entorno empresarial catalán, con posibilidad de incluir aceites de DOP catalanas como Siurana o Les Garrigues. Servicio en Barcelona ciudad y área metropolitana.
Conectando con la tradición gastronómica valenciana. Incluimos aceites de DOP valencianas y adaptamos el evento al horario mediterráneo.
El desplazamiento, montaje y desmontaje están incluidos en el precio. Solo necesitamos un espacio con mesas donde sentar a los participantes y nos encargamos de todo lo demás.
Cada cata de aceite de LoCatamos incluye:
✓ Catador experto certificado con formación oleícola
✓ 5 aceites de oliva vírgenes extra premium seleccionados
✓ Manteles individuales de cata con guía visual
✓ Recipientes especiales de cata de aceite
✓ Pan artesano de calidad para acompañamiento
✓ Material didáctico sobre variedades y cata
✓ Guión dinámico con monólogos temáticos
✓ Desplazamiento, montaje y desmontaje
✓ Seguro de responsabilidad civil
La duración estándar es de 60 minutos, aunque podemos adaptar entre 40 y 90 minutos según vuestras necesidades. El grupo mínimo facturable es de 15 personas, sin límite máximo (para grupos grandes organizamos varias estaciones simultáneas).
Quienes ya han participado destacan el ambiente, la profesionalidad y lo diferente del taller. Las reseñas hablan por sí solas.
Alternamos la degustación de los 5 aceites con monólogos educativos sobre el mundo del AOVE: historia, elaboración, variedades, beneficios saludables y trucos de cata. El ambiente es distendido, participativo y lleno de humor. No hace falta conocimientos previos.
Catamos 5 aceites de oliva vírgenes extra cuidadosamente seleccionados para mostrar diferentes variedades, orígenes y perfiles organolépticos. Esta cantidad permite aprender sin saturar el paladar.
El grupo mínimo facturable es de 15 personas. Para grupos más pequeños, consulta disponibilidad. No hay límite máximo: hemos realizado eventos para más de 200 participantes simultáneos.
Nuestro servicio está diseñado principalmente para eventos corporativos, team building empresarial y grupos organizados. Si eres particular con un grupo numeroso (celebraciones, asociaciones), también podemos atenderte.
Sí, incluimos pan artesano de calidad para acompañar y limpiar el paladar entre aceites. Opcionalmente, podemos añadir maridaje completo con quesos, conservas gourmet y otros productos (suplemento adicional).
El precio depende del tamaño del grupo, ubicación del evento y personalización requerida. Solicítanos presupuesto sin compromiso indicando: número de participantes, fecha aproximada, ciudad y cualquier requerimiento especial.
Organizamos catas de aceite en toda España peninsular. Principales ciudades: Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla, Málaga, Zaragoza, Bilbao, Alicante, Murcia, Granada, Palma de Mallorca, San Sebastián y cualquier ubicación que necesites.
La cata de aceite es sin alcohol, apta para cualquier horario, y el conocimiento adquirido se aplica diariamente en la cocina. Requiere técnica diferente (aspirar aire con el aceite en boca) y los descriptores son distintos (herbáceos, frutados de aceituna). Es igualmente enriquecedora pero más práctica para el día a día.
¿Listo para organizar tu cata de aceite?
Contacta con nosotros y te preparamos una experiencia única para tu empresa.