La ginebra Plymouth es una ginebra clásica con mucha historia. Hace ya unos años, recuerdo que en un viaje a Shanghai pude ver en una barra de un bar de hotel una botella de ginebra Xoriguer.
Me sorprendió ver una botella de esa ginebra en un local como aquel. Tras hablar con el barman me dijo que la tenía al lado de una botella de ginebra Plymouth ya que eran las dos únicas ginebras del mundo con algo similar a lo que se conoce como denominación geográfica protegida. De hecho, Plymouth es una de las ginebras que se pueden tomar hoy en día con una receta anterior al siglo XIX ya que la destilería y receta de Plymouth es de 1793 y por tanto posterior a la aplicación y cumplimiento de la Fifty Pounds Act.
Claves de la Ginebra Plymouth
- Plymouth Gin se destila en la Destilería Black Friars de Plymouth y se embotella con una graduación de 41,2 grados de alcohol.
- Los siete botánicos que componen la receta de Plymouth Gin son: enebro, piel de limón, piel de naranja, raíz de angélica, coriandro y cardamomo.
- Plymouth también se puede conseguir a una mayor graduación alcoholica: Plymouth Navy Strenght
Catamos la Ginebra Plymouth
En nariz, tras una suave capa de alcohol aparecen notas de enebro y leves cítricos. En boca, nos sorprende su suavidad y sedosidad. Aparecen notas dulces de naranja, limón y enebro junto con notas levemente terrosas de la raíz de angélica y el cardamomo. De final medio y suave cremosidad, todo un clásico.
Gin tonic recomendado con Plymouth
Un clásico para una ginebra clásica suave y sedosa. Un gin-tonic de plymouth con un twist de naranja y tónica fever tree para seguir potenciando las notas de naranja.
Opinión ginebra Plymouth
Dentro de nuestras recomendaciones de elevada relación calidad precio siempre incorporamos Plymouth gin. Además de un clásico con origen protegido ideal para adentrarse de forma suave y elegante en el mundo de las ginebras clásicas, con toque de enebro.
