La categoría de refrescos está expandiendo sus límites más allá de las barreras clásicas de cada zona. Además de la creación de nuevas referencias, también están llegando productos con mucha tradición que han funcionado a la perfección en otras zonas del mundo. Un ejemplo es Appletiser Manzana el cual tiene más de 50 años de historia y que da el salto a la Península tras el éxito en Canarias donde es más que un clásico.
https://youtu.be/ReTOHff2uUQQué es Appletiser
Appletiser es un refresco sin alcohol elaborado con una mezcla de zumos de manzana y un punto de gas. Se trata de un híbrido entre un zumo y un refresco. Principalmente es un zumo ya que lo es en su totalidad. Además tiene el punto clásico de los refrescos, la burbuja aunque es muy fina. El objetivo es potenciar el sabor pero con el punto justo.
Su nombre proviene de la unión de dos conceptos: manzana y aperitivo. Es una opción de aperitivo a base de zumo de manzana. En los países de Europa central es muy habitual mezclar zumo de manzana con agua con gas.
Historia y Origen de esta bebida
Pese a que se acaba de lanzar hace unos meses en España peninsular (marzo de 2018), Appletiser es un clásico en los hogares canarios. Por Canarias se consume desde 1969 siendo el primer destino de exportación junto a Japón.
En primer lugar vamos a situar el origen del producto. Para ello hemos de viajar a Sudáfrica. Su lanzamiento al mercado se realizó en 1966 de la mano de un emprendedor franco-italiano de apellido Lombardi. Inspirado en la tradición centroeuropea y con tecnología suiza dío un giro a la mezcla de manzana y agua con gas.
Su idea era muy simple crear una mezcla de zumos de manzana, filtrarla y darle un punto de carbonatación. Crear un refresco natural para el aperitivo con base de manzana.
A qué sabe Appletiser
Evidentemente sabe a manzanas. No solamente a manzana sino a manzanas. Existen miles de variedades de manzana desde las de sidra a las de postre. Cada una con una intensidad aromática, una acided, un dulzor o una tanicidad diferentes. La gracia es ir mucho más allá del clásico sabor de manzana verde que recuerda al chupito. Consigue una mezcla equilibrada y sabrosa que muestra la diversidad de la manzana.
Nota de cata
En primer lugar tiene un aspecto brillante (no turbio) con un color dorado ligero y burbuja fina. Al pasarlo por nariz aparecen notas frescas de manzana, afrutadas y ligeramente caramelosas y avainilladas.
Seguidamente cuando lo pasamos por boca nos sorprende su entrada elegante y franca. Sucesivamente aparecen matices ácidos y dulces bien integrados con un punto de tanicidad. Encontramos notas afrutadas de manzana y pera junto a notas cítricas y de frutos rojos. Además podemos ver matices de caramelo y vainilla y uva verde.
El final es medio ligeramente ácido y muy refrescante.
Cómo se toma Appletiser
Principalmente Appletiser es un refresco pensado para ser tomado solo. Como perfect serve se recomienda servir con dos hielos y un pequeño gajo de lima recién cortado.
Recetas y mezclas con esta bebida de frutas
Además de un gran refresco es un mixer perfecto por su gran versatilidad especialmente con destilados añejos. La manzana gracias a su amplio espectro aromático marida prácticamente con todas las familias de sabores. La mezcla de manzanas de Appletiser es la clave de la mezclabilidad del producto y de su versatilidad.
Appletiser con canela y corteza de lima
Comenzamos con una receta sin alcohol. Añadimos nuestro botellín de Appletiser y un punto de perfume de canela. Para realizarlo simplemente infusionamos a baja temperatura en vodka dos ramas de canela. Adicionalmente utilizamos una corteza de lima en forma de twist.
Appletiser con bourbon, oloroso y naranja
Abrimos la veda de la combinación con destilados añejos. En este caso con un whisky americano o bourbon. Incluso con un licor de bourbon con miel como Jack Daniels Honey.
Appletiser con ron, café y naranja
Partimos de un ron añejo como Barceló Signio y lo aromatizamos con dos granos de café. Para rematar añadimos una corteza de naranja en forma de twist.
Opinión de Appletiser
Pese a que ya lo conocíamos nos ha parecido una gran noticia su disponibilidad en el mercado español. Como refresco es una opción ideal sin alcohol para el aperitivo antes de comer. También es un nuevo mixer ideal para combinar con destilados oscuros, especialmente ron rones y con whiskys. En conclusión, nos encanta.
Distribuidor y Precio de Appletiser
Su distribución en España la realiza Coca-Cola. Su precio aproximado es de unos 70-90 céntimos de euro.
