Hace ya casi tres años, hablamos de la ginebra G’Vine Floraison, la hermana de la ginebra que hoy os comento G’Vine Nouaison y que forma parte de nuestro elenco de catas desde el primer momento como claro exponente de lo que una ginebra de corte floral-frutal nos puede ofrecer.
Desde 2019 esta ginebra ya no está disponible a la venta. Su propuesta ha sido sustituida por la nueva ginebra Nouaison Gin by G’Vine. Además de un cambio de diseño y nombre, ofrece un sabor nuevo más cercano a las ginebras clásicas.
Diferencia G’Vine Floraison y Nouaison
G’Vine Nouaison, comparte al 100% los ingredientes botánicos de G’Vine Floraisson, pero las proporciones de los mismos cambian junto con el la graduación alcohólica, la cual es levemente mayor. Mientras que Floraison es más floral y aromática. Nouaison es más especiada y oscura con un resultado más maduro y serio.
Claves de la ginebra G’Vine Nouaison
- Elaborada en la región francesa de Cognac a base de alcohol de uva y aromatizado con una selección de botánicos locales.
- La selección de botánicos incluye: enebro, flor de uva verde, corteza de casia, lima, cardamomo, cilantro, bayas de cubeb, jengibre, regaliz y nuez moscada.
- Tiene una graduación de 43,9% de alcohol en volumen.
Catamos la ginebra G’Vine Nouaison
En nariz, G’Vine Nouaison nos muestra perfumados matices florales gracias a la uva verde, toques especiados de cardamomo y canela y un ligero perfume cítrico y de enebro muy bien ensamblado. En boca, se muestra sedosa desplegando sus notas más oscuras que nos recuerdan a la regaliz, canela y nuez moscada y que suavemente se torna en matices más perfumados pero sin perder un verdadero matiz clásico gracias al equlibrio del cítrico.El final es largo y perfumado con un ligero matiz de amargor que alarga la sensación de forma muy agradable.
Gin tonic recomendado con G’Vine Nouaison
Por su carácter especiado, clásico y cítrico se lleva muy bien con una aromatización sencilla a base de gengibre fresco levemente majado o bien con una pequeña combinación de twist de lima y gengibre majado.
Opinión de G’Vine Nouaisson
G’Vine Nouaison es una interpretación de G’Vine Floraison (la verde) que pese a que comparte la esencia básica que le aportan los botánicos, muestra un carácter más especiado y clásico con la aparición más evidente de las notas de enebro, gengibre, canela y la lima.
