Qué es la ginebra Nordés
Se trata de una ginebra clasificada como gin de corte floral y herbal. Sus aromatización la aleja mucho de las ginebras clásicas con el enebro muy marcado pero a la vez la convierte en única.
Originariamente Nordés era una ginebra Premium destilada en Galicia con una mezcla de ingredientes locales y clásicos. Desde 2015 pasó a ser propiedad de Osborne creciendo mucho en volumen a nivel nacional.
Además, si quieres aprender más de ginebras y tónicas, te recomendamos una cata de gin tonics.
Dónde y cómo se elabora la ginebra Nordés
Desde un principio Nordés nació como una marca de ginebra elaborada e inspirada en Galicia. Como luego explicaremos, sus ingredientes mezclan lo local con ingredientes foráneos. Como resultado se busca una mezcla muy gallega y atlántica pero con ingredientes selectos. Esto nos lleva a buscarlos en sus mejores orígenes en casos como el enebro.
Origen de gin Nordés
Nordés es una ginebra de origen gallego, elaborada y destilada en Galicia. Además de gallega se define como una ginebra Atlántica. El origén del nombre, proviene el nombre de un viento en idioma gallego. Como su propio nombre indica el viento que proviene del nordeste recibe el nombre de nordés.
Botánicos de la ginebra Nordés
La selección de botánicos de Nordés se divide en dos grandes bloques. En primer lugar una selección de ingredientes locales silvestres. Compuesta principalmente por hierbas como: salvia, hierbaluisa, laurel, eucalipto, menta y salicornia. Segundamente un bloque de aromas clásicos de la ginebra foráneos: enebro, jengibre, cardamomo, té e hibisco. De esta unión nace una ginebra eminentemente perfumada pero con matices herbales y especiados distintivos.
A qué sabe la gin Nordés
En primer lugar Nordés se aleja mucho del aroma y sabor clásico de las ginebras tradicionales. Principalmente tiene notas herbales y florales y es muy expresiva. Tiene un perfil aromático muy marcado y muy propio y diferencial.
Nota de cata de la ginebra Nordés
La nariz de la ginebra Nordés es muy perfumado. En primer plano aparecen las notas de salvia, laurel, hiebaluisa y eucalipto. Entre todas crean un perfume muy original.
Seguidamente en boca se muestra aún más expresiva. Aparecen por fases notas balsámicas, principalmente florales y herbales. Además de recuerdos de fruta blanca y ligeras puntas especiadas dulces.
Finalmente deja en boca una agradable mezcla de sabores bien hilvanados principalmente florales aunque con un punto balsámico.
Recetas de gin tonics con Nordés
Buscaremos recetas clásicas de gin-tonic con un perfil herbal marcado y posibles notas cordinadas de cítricos y de especias en segundo tono.
Además, proponemos unos perfect serve de la ginebra Premium Nordés elaborados por LOCatamos.
Nordés con Royal Bliss Creative y salvia
Seguimos nuestra proporción de 1 a 4-5 (ginebra a tónica) para crear un gin-tonic muy herbal y fresco. Para ello mezclamos Nordés con la tónica Royal Bliss Creative y perfumamos con una hoja de salvia fresca y corteza de limón.
Nordés gin con Fever Tree y cardamomo
Buscamos el lado más especiado y verde de esta ginebra a través del cardamomo. Mezclamos con la tónica Fever Tree y añadimos un punto de perfume de cardamomo y una corteza de lima.
Opinión de ginebra Nordés
Para concluir, Nordés es una ginebra muy perfumada y aromática con un marcado carácter herbal y floral. Predomina el binomio hierbaluisa y salvia a nivel aromático. Por tanto puede ser un poco polarizante para los que busquen notas más clásicas. Pero por otro lado su perfume es único y diferencial y de trago amable.
Distribuidor de gin Nordés
Nordés está distribuida en España por Osborne.
Precio de la ginebra Nordés
En España, el precio de Nordés es de unos 25 euros.
