Qué es ginebra Modernessia gin
La Ginebra Modernessia gin es una nueva propuesta de ginebra de Barcelona. Además está inspirada por la gran concentración de profesionales del diseño de la ciudad. Cuenta con la experiencia del bartender Alberto Pizarro para su elaboración.
Cómo se hace ginebra Modernessia
En primer lugar se parte de una base de ginebra de corte clásico y se añaden las otras piezas aromáticas. Entre ellas un destilado de miel que aporta untuosidad y un concentrado de hierbas aromáticas.
Botánicos de Modernessia gin
Los botánicos de Modernessia parten del enebro, cilantro y raíz de angélica. Se añaden dos cítricos como el limón y la naranja amarga. Además de un punto especiado de cardamomo y notas herbales de hierbaluisa y florales de camomila.
A qué sabe la ginebra Modernessia
El sabor de Modernessia es una perfecta mezcla entre los matices aromáticos de una ginebra clásica y un licor de hierbas pero sin dulzor. Si quieres catar ginebras y aprender a hacer gin tonics te recomendamos nuestra cata de gin tonics.
Nota de cata de la ginebra Modernessia gin
En nariz presenta notas verdes herbales de hierbaluisa que recuerdan a una ratafía o a un licor de hierbas. Además aparecen notas florales blancas en un fondo ligeramente anisado. En un segundo plano aparecen notas especiadas: cardamomo y notas terrosas.
En boca tiene una entrada franca y redonda. Presenta cierta untuosidad agradable probablemente fruto de la adición de un destilado de miel. El final es medio y predominan las notas herbales y cítricas.
Cómo se toma Modernessia
Por su delicada y marcada organolepsia, es una ginebra ideal para combinar en forma de gin tonic o bien para formar parte de cócteles con ginebra con cítricos amarillos o verdes como el gimlet.
Recetas de gin tonics y cócteles con Modernessia
Proponemos un par de recetas para sacar el máximo partido de Modernessia, un gin tonic y un cóctel.
Ginebra Modernessia con tónica Royal Bliss Creative y twist de lima
Mezclamos en una proporción 1 a 5 una tónica de corte moderno como Royal Bliss Creative con ginebra Modernessia y añadimos una corteza de lima en forma de twist para aromatizar. Podemos perfumar con un aroma de cardamomo.
Gimlet de Modernessia
Pata realizarlo mezclamos en coctelera 4 partes de ginebra Modernessia con una de cordial de lima. Servimos en copa con un twist de lima.
Opinión de Modernessia gin
Una ginebra interesante y delicada aunque con carácter muy marcado. Muy fácil de entender. Además de un buen ejemplo de ginebra herbal y realizada con productos locales. Traza un interesante puente entre la tradición de los estomacales y la ginebra.
Precio de Modernessia gin
El precio aproximado de la botella en España es de unos 20-25 euros.
