¿Qué es Coca-Cola Signature Mixers?
La semana que viene se lanzará en el mercado español una gran novedad: Coca Cola Signature Mixers. Se trata de una colección de cuatro nuevas variedades de Coca-Cola creadas para mezclar con destilados oscuros. Partiendo de la base original de Coca-Cola se añaden una selección de 4 o 5 aromas naturales en el punto óptimo para que al ser mezclados con destilados oscuros aporten matices y notas aromáticas y de sabor pero sin anular a la base. Por tanto se trata de una gama de mixers Premium lanzada bajo el paraguas de marca de Coca-Cola.
Para la co-creación de las diferentes variedades se ha contado con el trabajo experto de mixólogos europeos, principalmente de España y Reino Unido. Además cinco de estos mixólogos han puesto su firma en las cuatro botellas de las variedades. Adriana Chía y Antonio Naranjo son los representantes de los bartenders españoles los cuales han rubricado Signature Spicy y Signature Herbal.
¿CC Signature mixers son Coca-Colas de sabores?
En primer lugar, su sabor es muy diferente (entre ellas y respecto a original) pero manteniendo la esencia y el alma de Coca-Cola original.
No se tratan de Coca-Colas de sabores como lo pueden ser Coke Cherry o Coca Cola Vainilla, de las cuales ya hablamos. Le vemos varias diferencias muy marcadas y claras.
Para empezar se tratan de mixers y no de refrescos. Esto es muy importante ya que en su desarrollo se han testado y concebido siempre por su funcionalidad. Es decir, ser mezcladas con destilados oscuros como el ron y el whisky aunque también con otros menos usados para crear combinados como el bourbon, el tequila o el brandy.
En segundo lugar la complejidad aromática es muy diferente de las variedades de sabores.
¿Qué variedades de CC Signature Mixers aparecen en el mercado?
En el momento del lanzamiento aparecen 4 variedades con un carácter muy definido y diferencial. Las trataremos en profundidad en una selección de cuatro artículos, pero aquí te las presentamos brevemente.
Coca Cola Signature Spicy
CCSM Spicy parte de la dualidad del concepto spicy. En ingles, puede significar tanto picante como especiado y así lo interpreta esta variedad. Parte con el aval de la bartender Adriana Chía, la cual oficia tras la barra de Solange en Barcelona.
Parte del aroma citrico, especiado y picante del jengibre para construir con notas cítricas como la lima y otros toques mediterráneos y florales.
Coca-Cola Signature Herbal
Las notas herbales han estado poco asociadas históricamente a los destilados oscuros. En esta variedad de signature Antonio Naranjo, head bartender de Dr. Stravinsky en Barcelona le ha dado una vuelta muy interesante.
Tiene como nota de arranque el eneldo, una hierba aromática con toques anisados y muy frescos a la cual se añade el lúpulo (la flor que habitualmente se usa para la elaboración de cervezas). Es una variedad muy fresca, intensa y sorprendente.
Coca Cola Signature Mixers Woody
Si buscamos la traducción de woody, encontraremos la palabra «amaderado». Podemos entender la madera de varias maneras. La más habitual es la que la asocia a la cultura del vino y a la del añejamiento de los destilados oscuros.
En este caso, los ingredientes aromáticos se complejizan para interpretar las notas de madera desde una vertiente muy aromática.
Coca-Cola Signature Mixers Smoky
Cuando hablamos de humo en las bebidas, solemos pensar principalmente en los whiskys de malta de Islay. En estos destilados añejos el punto de humo viene dado por el humo de turba (carbón vegetal) que se usa para secar y tostar el cereal.
Signature Smoky no presenta notas de humo seco o punzante sino que lo reinterpreta de una forma generosa y aromática. Mediante ingredientes oscuros y muy bien integrados. Se trata de la variedad más densa e intensa tanto en sabor como en aroma.
¿Dónde puedo comprar o disfrutar de Signature Mixers?
Por el momento, solamente estarán disponibles en España en una reducida selección de establecimientos de hostelería: HORECA.
Opinión de Coca Cola Signature Mixers
Desde 2012 en nuestro artículo sobre la evolución del combinado, veíamos que el futuro venía por la evolución en dos ejes: los productos y el perfect serve. En este caso el producto evoluciona hacia notas más complejas, adultas y adecuadas para mezclar con los compañeros ideales de Coca-Cola, los destilados añejos.
Sin lugar a dudas supondrán un antes y un después a la hora de entender los combinados con ron y whisky. También abrirán una gran ventana de oportunidad para otros destilados oscuros menos usados como el brandy, el tequila o el bourbon.
