Las cervezas de navidad son muy típicas en algunos países. Son unas mezclas especiales ideales para esta época del año en la cual las familias se suelen reunir y todo el mundo busca algo para celebrar. En México he encontrado esta cerveza especial del tipo Lager Bock llamada Noche Buena.
Claves de la Cerveza Noche buena
- La cerveza mexicana Noche buena está clasificada como cerveza Lager Bock es decir de fermentación baja y de un color tostado y de sabor intenso.
- La fabrica la cervecera mexicana Cuauhtemoc Moctezuma, la fabricante de otras cervezas muy coonocidas en México y todo el mundo como la cerveza Sol o la Dos equis.
- Al tratarse de una cerveza de temporada, solamente se encuentra a la venta durante tres meses al año, realizándose una edición anual de esta cerveza que muchos coleccionan.
Catamos la Cerveza Noche buena
La cerveza noche buena es de color tostado medio similar al del caramelo líquido claro.
En nariz, destacan las notas de malta dulces mediamente tostadas. En boca, se entremezclan muy bien las notas de cereal dulces con los toques de lúpulo.
Las principales notas que aparecen son las de malta acompañadas por un trasfondo de caramelo, levemente ahumado y con toques de café un poco amargo.
El final es medio y muy agradable predominando las notas más maltosas y de caramelo sin llegar a dulcear.
Opinión cerveza noche buena
Noche buena es una cerveza muy complicada de conseguir fuera de México, pero es realmente una gran oportunidad para catar una gran cerveza tipo Bock con el añadido de la temporalidad de su distribución. Muy interesante e ideal para tomar tacos de carnes guisadas.
