El mercado de la tónica en España está ligado desde sus orígenes a la marca Schweppes, la cual tiene una amplia gama de productos en el mercado: refrescos de frutas bajo la submarca Spirit, siendo los más conocidos los de limón y naranja, bitter Schweppes y refrescos de coctelería (Ginger ale, soda, bitter lemón) de entre los cuales destaca su tónica.
Claves de Schweppes con Pepino
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- Podemos encontrar la tónica Schweppes en su versión normal, una versión baja en calorías y en una versión especial con limón y cítricos.
- Muchos aficionados al gin tonic, descubrieron hace tiempo las bondades de añadir unas rodajitas de pepino al cocktail para aprovechar las suaves notas que el pepino ofrece como contrapunto al amargor de la tónica. Ahora Schweppes nos anima a que demos el salto y sustituyamos la rodajita de limón que suele acompañar al servicio de una tónica por el pepino para lograr un nuevo e interesante matiz de sabor.
Catamos Schweppes con Pepino
Tomada sola, Schweppes es una tónica con una carga cítrica elevada, lo cual la hace una tónica sabrosa y realza los matices dulces de sus azúcares. El grado de amargor es medio y tiene un final de duración media, lleno de notas que nos recuerdan a lima y mandarina.
Al añadirle una rodajita de pepino, el sabor general experimenta un cambio importante e interesante. El pepino, actúa muy rápidamente difundiendo sus notas aromáticas suaves pero fácilmente identificables. El pepino hace que el nivel de amargor percibido de la tónica se reduzca sensiblemente y que aparezcan potenciadas las notas dulces, gracias a la harmonía entre las notas cítricas y el pepino.
Recomendación
De entrada, incluir pepino en una bebida nos resulta chocante puesto que está percibido como una hortaliza de ensalada. Si te gusta la tónica, el resultado que vas a obtener seguro que no te deja indiferente. Te animo a que la pruebes y a que te sorprendas rompiendo el tabú del pepino.
