El afortunado clima canario permite que se cultive la caña de azúcar desde hace varios siglos. Además en la isla de Gran Canaria se eleva desde 1884 la destilería Arehucas, una de las destilerías más antiguas de Europa. Disfrutamos en este artículo de una de sus referencias más top, el ron Arehucas 18 años.
Qué es Arehucas 18 años
Un ron añejo con un envejecimiento mínimo de 18 años y embotellado al 40% de graduación. Se elabora en la isla de Gran Canaria con materia prima 100% local. La caña de azúcar es de producción local y se exprime para obtener su jugo. Este se fermenta con levaduras autóctonas y se destila en columna.
Los rones resultantes se ajustan y se embarrican. Además de utilizar materia prima local, las barricas que se usan son nuevas. Solamente se tuestan para ajustar los aromas que aportan al ron.
A qué sabe el ron Arehucas 18 años
Nos encontramos con un ron muy sabroso y redondo, con matices especiados, dulces y amaderados donde podemos notar de forma evidente el largo añejamiento de los rones base.
Nota de cata de Arehucas 18 años
Visualmente apreciamos un color ambar cobrizo brillante.
Cuando lo pasamos por nariz aparecen notas de vainilla, madera de roble y especias dulces. Posteriormente aparecen notas de pasificado y licorosas que recuerdan al cognac y los vinos generosos.
Posteriormente en boca tiene una entrada elegante y expansiva. En primer lugar aparecen notas dulces que recuerdan a las pasas, el dátil y el caramelo junto a notas de vainilla y madera. También podemos encontrar algunas notas de especias terrosas y recuerdos de fruta muy madura.
El final es medio-largo y se centra en las notas dulces de pasificado y madera.
Cómo disfrutar el ron añejo Arehucas 18
Además de poderlo disfrutar solo, funciona muy bien para la elaboración del clásico cóctel Old Fashioned. Su caracter redondo, complejo y lleno de matices amables hacen que sea una gran base para darle un toque de azúcar y bitter aromático como Angostura.
Opinión del ron Arehucas 18 años
En muchas categorías de producto tendemos a no valorar la calidad del producto por su procedencia nacional. Personalmente me parece muy injusto y este ron es un ejemplo de ello. Un ron con un mínimo de 18 años como este Arehucas añejo, por un precio de unos 35€ es una auténtica ganga. Un destilado que no tiene nada que envidiar a nivel de matices y sabor a algunos cognacs que duplican su precio. Nos parece una gran opción de destilado para hacer una gran sobremesa o un maravilloso cóctel donde brille la personalidad del ron.
