La ginebra floral de referencia que siempre utilizamos en nuestras catas es G-Vine Floraison, la cual tiene un inconfundible carácter gracias a la infusión de flores de uva verde en la mezcla de los botánicos. Los mismos creadores de esta refinada ginebra francesa han elaborado un licor floral utilizando flores de uva verde de diferentes variedades: licor June.
Claves del Licor June Espirit
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- Elaborado con la flor verde de cinco variedades de uva francesa: Ugni blanc, cabernet sauvignon, merlot, folle blanche y sauvignon blanc.
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- Es fruto del ensamblaje artesanal de los licores de los cinco destilados de flor de uva, las cuales se recogen manualmente y se destilan utilizando alambiques tipo florentino
Catamos el Licor June Espirit
En nariz nos llenan dulces y semiácidas notas de flores y frutas que se entremezclan al igual que nos pasa en boca: pera, manzana, melocotón, frutos rojos, roiboos, albaricoque, vainilla… En boca es dulce pero muy equilibrado, no llegando a empalagar por exceso de dulzor. El final es largo e invita a tomar otro sorbo.
Opinión licor June
Un licor de flores muy sutil, goloso sin ser empalagoso y muy delicado lleno de matices de frutas blancas y frutas naranjas confitadas ideal para tomar solo, utilizar en cocteles o en gintonic como complemento.
