La primera ginebra Premium que apareció en el mercado español hace casi 25 años fue Bombay Sapphire. Su icónica botella de color azul zafiro la ha transformado en un icono del mundo de las ginebras y los destilados. Hace unos meses apareció en el mercado su extensión de gama Bombay Sapphire Premier Cru Murcian Lemon. Una exclusiva versión que incluye dentro de sus ingredientes aromáticos limón de Murcia junto a otros cítricos.
Qué es Bombay Sapphire Premier Cru
Se trata de una ginebra tipo London Dry Gin elaborada con el sistema de infusión de vapor y que incluye cítricos entre los que destaca el limón murciano.
Este sistema de elaboración de ginebras hace que se extraigan los componentes aromáticos de los «botánicos» mediante vapor de alcohol, no por maceración como es más tradicional.
Además está embotellada al 47% de alcohol en volumen para mantener mejor su potencia aromática.
A qué sabe Bombay Sapphire premier cru murcian lemon
En nariz encontramos de forma evidente notas cítricas frescas y dulces: limón y naranja caramelizada junto a notas herbales y especiadas como el enebro, la raíz de angélica y el cilantro.
En boca tiene una entrada franca y golosa a la vez que muy fresca gracias a la carga cítrica que la perfuma. Aparecen sucesivamente las notas de corteza de limón y cítricos naranaja con aromas clásicos de la elaboración de la ginebra como el enebro, especias terrosas y notas herbales.
El final es largo y elegante mezclando notas cítricas con matices especiados que la hacen muy elegante y fresca.
Opinión de Bombay Sapphire Murcian Lemon
Sin perder la esencia ni la expresión de una ginebra de corte clásico, se ha añadido de forma muy elegante un punto cítrico que la torna más refrescante pero de una forma muy elegante y natural. Su envase es también muy elegante y refinado.
En conclusión resulta una ginebra ideal para mezclar con una tónica de corte clásico y moderna con el simple garnish de una corteza de limón o de lima. Vale la pena conocerla por su elegancia, equilibrio y frescor.
