El universo de los refrescos está en constante evolución. La categoría vive un momento de blanqueamiento y transformación hacia mundos más saludables. El agua con gas aromatizada no es una categoría nueva. En cambio si que lo es la evolución entre el refresco y las aguas con gas con híbridos más limpios y naturales. Este seltzer Something and Nothing Yuzu es un claro ejemplo.
Qué es Something and Nothing Yuzu
Se trata de un seltzer. Es decir un agua con gas, la cual en este caso tiene una ligera aromatización. Además de la base encontramos un pequeño porcentaje de zumo de uva y limón para equilibrar el sabor y darle peso en boca. También tiene zumo de yuzu y aromas para acabar de completar la propuesta.
Al tratarse de un seltzer no tiene nada de alcohol y es bajo en calorías y por tanto en azúcar. No tiene azúcares añadidos pero si un pequeño porcentaje que proviene de los zumos utilizados. Está elaborado en Reino Unido aunque se puede encontrar en España.
A qué sabe Something and Nothing Yuzu
En primer lugar hemos de destacar su color muy ligerarmente anaranjado amarillo fruto de los zumos utilizados.
En nariz, presenta notas de cítrico naranja entre las que destaca el yuzu, la mandarina, notas vegetales verdes y un punto ligeramente mentolado y balsámico. Posteriormente al pasarlo por boca, descubrimos un sabor muy refrescante y elegante. Con una ligerísima nota dulce y ácida, tiene un buen peso en boca y un sabor completo y complejo.
El final es largo y se centra en las notas de yuzu más frescas.
Opinión del seltzer Something and Nothing Yuzu
Este seltzer es una grandísima opción a la hora de disfrutar de un refresco adulto, bajo en azúcares y en calorías pero con un sabor complejo y lleno de matices. Además de refrescante, presenta una propuesta adulta y contemporánea. Se presenta en tres opciones de sabor diferentes que iremos comentando.
Una gran propuesta alternativa a las aguas con gas y a los refrescos tradicionales.
