Hace unos meses hablamos del ron Angostura 1919, un ron añejo elaborado en Trinidad. Principalmente la marca es conocida internacionalmente por su bitter. Hoy os presentamos al «hermano mayor» de la gama: Angostura 1824 ron añejo.
Con un proceso de añejamiento de 12 años y con un carácter intenso y profundo como un cognac.
Claves del ron Angostura 1824
- Elaborado en Trinidad y Tobago a base de una selección de rones elaborados con melaza de caña autóctona por la casa Angostura.
- Además los rones tienen un proceso de añejamiento de un mínimo de 12 años en barricas de maderas seleccionadas con diverso nivel de tueste y origen.
Catamos el ron añejo angostura 1824
De un color oro viejo profundo. En nariz nos presenta una mezcla de aromas intesos y llenos de sutilezas. Entre melazas, pasificados y toques de especies: regaliz, tabaco, tostados y maderas finas. En boca, Angostura 1824 se abre paso gracias a su sedosa textura, cremosa y de una intensidad media-alta. Tras abrirse nos va mostrando una selección de sabores y aromas. Destacan los de melaza dulce, miel, vainilla, chocolate, cacao y notas de galletas de mantequilla junto con un trasfondo de cognac. El final es largo y está cargado de matices predominando notas de caramelo, pasificados y madera calida.
Opinión Angostura 1824
Angostura 1824 es una alternativa muy diferente a la que nos ofrece 1919 como ron añejo. Nos encontramos en este caso con un ron menos ligero, cargado de aromas e intensidad. Además es ideal para acompañar un café intenso, un buen chocolate de alto porcentaje de cacao o incluso para fumar un cigarro.
