Anchor Liberty Ale es un referente dentro del mundo de la cerveza artesana. Además u lanzamiento revolucionó el sector a mediados de los años 70. Uno de los estilos más clásicos de las cervezas Ale anglosajonas son las Pale Ale. Estas se denominan así ya que históricamente eran más pálidas que las cervezas más oscuras y que se estilaban en la época. Una pale ale es el estilo que se suele utilizar cuando se realizan comparaciones entre diferentes cerveceros. Las pale ale americanas son especialmente aromáticas debido a la gran carga de lúpulo con las que se elaboran.
Esta mítica cerveza craft suele formar parte de nuestras catas de cervezas artesanas a domicilio en Barcelona o bien para empresas en toda España.
Claves de la Cerveza Anchor Liberty Ale
- Esta cerveza está clasificada como American Pale Ale, es decir es una cerveza de fermentación alta, con carga aromática y cuyo malta esta lévemente tostado. Tiene 5,9% de alcohol.
- Está elaborada en la cervecera Anchor Brewing CO en San Francisco, California una cervecera abierta desde 1896.
- Además su gran carga aromática se debe al empleo del sistema de dry hopping. Es decir se le añade lúpulo fresco a la cerveza en el proceso de maduración.
Catamos la Cerveza Anchor Liberty Ale
La cerveza Liberty Ale es de un color entre anaranjado y amarillo con una espuma cremosa y no muy compacta. En nariz, aparecen notas de lúpulo que recuerdan al azahar o la mandarina. Además de notas de cereal tostado junto con miel que invitan a dar un trago. En boca, Anchor liberty ale nos presenta notas dulces de malta contrastadas con las notas amargas y cítricas de los lúpulos. El final es largo y está dominado por una agradable sensación de amargor.
Opinión de Anchor Liberty Ale
Anchor liberty ale es una cerveza ideal para acompañar una buena ensalada, carne de pollo o una comida oriental incluso levemente picante.
