La fiebre de la ginebra española que estamos viviendo es un fenómeno único a nivel mundial. Una ginebra, no deja de ser más que un vodka aromatizado con una selección de botánicos entre los que destaca el enebro (o al menos legalmente se ha de incluir). Si suprimimos el enebro, podemos tener recetas igualmente complejas y aromáticas y crear una nueva categoría de vodkas botánicos o aromáticos o infusionados (en inglés Infused Vodkas) mucho más allá de los vodkas monoaromáticos.
Claves de producto
– Existen dos variedades de vodkas aromáticos Subrosa: una verde donde destaca el estragón y una naranja donde destaca el azafrán. Ambas contienen una selección de hierbas, especias y flores como: comino, coriandro, regaliz…
– Está pensado como una alternativa aromática a las ginebras de nueva generación para ser mezcladas con tónica u otros mixers o bien para su uso en coctelería.
Opinión de Producto/Concepto
La frontera entre las ginebras y los vodkas es tan fina, que estos nuevos vodkas infusionados o aromáticos pueden encontrar un hueco a la horar de ampliar o abrir el abanico de sabores de una carta de ginebras o vodkas. El vodka es un gran lienzo en blanco y gracias a siropes, bitters e infusiones pueden sorprendernos…
