Glenfarclas 1954, un malta escoces de barrica única y sin reducir de la zona de Speyside, con 53 años en antiguas barricas de Jerez.
En el evento tuvimos ocasión de catar gran variedad de destilados y diferentes cocktails. De entre todos los whiskies que tuvimos ocasión de catar fue sin duda ‘Glenfarclas 1954’ el más destacado.
Claves del Whisky de Malta Glenfarclas 1954
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- Glenfarclas, que en gaèlico significa ‘valle de la verde hierba’, es una destilería familiar de gran tradición en Escocia, fundada a mediados del siglo XIX, que se encuentra en la región de Speyside.
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- Glenfarclas 1954 es un Single Cask (barrica única) perteneciente a la colección ‘The Family Casks’. Esta colección está formada por 43 Single Casks. Cada uno de ellos hace referencia a su año de destilación. La colección comienza en 1952 y finaliza en 1994. Tras catar varios whiskies de la colección nos damos cuenta que existen diferentes matices según el año, llegando a ser grandes entre las primeras añadas y las últimas. Según la grand ambassador estas diferencias tienen su origen principalmente en cambios en procesos de elaboración a lo largo de los años.
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- La edición destilada en 1954 maduro en antigua barrica de jerez hasta ser embotellada en el año 2007. Se trata de un Cask Strenght (no rebajado), que los ángeles han dejado a una graduación de 52,6 %.
Catamos el Whisky de Malta Glenfarclas 1954
De color ámbar dorado, en nariz glenfarclas 54 presenta elegantes notas de jerez y canela, matices de cebada y toques especiados con gran armonía. En boca Glenfarclas 54 es fiel al caracter de los Speyside envejecidos en barrica de jerez: sabor intenso, con cuerpo y complejo. Sobre un suave fondo de roble bañado en jerez aparecen amables notas de cebada junto a aterciopelados taninos y suaves aromas a turba en un equilibrio exquisito. El final es largo y armonioso con matices dulces que recuerdan al vino de jerez y madera de roble.
Opinión Glenfarclas 1954
Nos encontramos ante un whisky de malta de una clase excepcional que se ha mantenido fiel a sus origenes: Speyside. Con un carácter elegante, intenso y lleno de matices.
Se trata de un whisky al que pocos tendrán acceso, pero aquellos privilegiados que si lo consigan les recomendamos disfrutarlo en silencio, sin prisas, sin distracciones, dejándonos llevar hacia un mundo de sensaciones del que sencillamente no querremos salir.
