LoCatamos » whisky de malta http://www.locatamos.com Catas de Aguas, Refrescos, Cervezas, Vinos y Destilados Wed, 18 Jan 2012 10:42:23 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.6 en hourly 1 Glenfiddich 15 años Whisky single malt http://www.locatamos.com/glenfiddich-15-anos-whisky-single-malt/ http://www.locatamos.com/glenfiddich-15-anos-whisky-single-malt/#comments Fri, 29 Jan 2010 19:59:17 +0000 Sergio Estévez http://www.locatamos.com/?p=592
Glenfiddich 15 años

Glenfiddich 15 años

El primer hermano mayor del archiconocido Glenfiddich 12 años, es Glenfiddich 15 años. El proceso de maduración de Glenfiddich 15 años se realiza en tres tipos de barriles de roble diferentes: barricas procedentes de la maduración de vinos de Jerez, barricas de roble nuevo y barricas de roble americano.

En una segunda fase, se realiza el maridaje de los tres maltas que se obtienen utilizando una cuba de solera de pino, es decir, una cuba donde se mezclan añadas nuevas con añadas antiguas y donde permanecen esencias y mezclas, puesto que la cuba nunca se vacía por debajo del 50% de su capacidad.

Dentro de la cuba de solera, los aromas y matices propios de los tres tipos de madera se unen, creando una armoniosa sinfonía: Glenfiddich 15 años.

Packaging

El packaging se corresponde con el de la gama de productos Glenfiddich, eligiendo como color distintivo un rojo cobrizo.

Nota de cata

Glenfiddich 15 años es de color dorado suave. En nariz, las notas de pera características del 12 años, evolucionan hacia notas de miel y especias como la vainilla, apareciendo al final los matices de madera. En boca, Glenfiddich 15 nos sorprende muy positivamente por su sedosidad, tras la que aparecen las notas afrutadas, notas muy delicadas de especias y por último la madera de roble. El final es de intensidad media.

Recomendación

Un paso interesante e imprescindible para realizar la transición desde Glenfiddich 12 hasta Glenfiddich 18 años. Un regalo muy especial y valorado para los amigos del 12 años.

]]> http://www.locatamos.com/glenfiddich-15-anos-whisky-single-malt/feed/ 7 Jura Prophecy Single Malt http://www.locatamos.com/jura-prophecy-whisky-malta/ http://www.locatamos.com/jura-prophecy-whisky-malta/#comments Thu, 26 Nov 2009 12:23:01 +0000 Sergio Estévez http://www.locatamos.com/?p=526
Jura Prophecy

Jura Prophecy

En el oeste de Escocia, existe un pequeño paraíso con forma de isla: la isla de Jura al final de la región de Coastal West Highlands, justo al lado de Islay.

El misticismo ha envuelto desde hace muchos años a esta isla, sobre la cual abundan leyendas, profecías y providencias.

Jura Prophecy es una edición limitada maravillosa recién lanzada al mercado caracterizado por su alto contenido en turba y sin filtrado en frío, tal y como era usual en los inicios de la elaboración de whiskies en esa zona.

Packaging

La botella de Jura Prophecy es bastante misteriosa y mística, añadiendo a su forma clásica un tercer ojo (el que todo lo ve).

Nota de Cata

Jura Prophecy tiene un color marrón rojizo muy característico gracias a la ausencia de filtrado en frío. En nariz, nos sorprende su carácter turbado (peaty) junto con notas salinas y de frutos secos. En boca destaca la nota turbada, notas salinas yodadas y recuerdos de canela. Las notas van evolucionando hacia notas negras de regaliz, matices de naranja y notas terrosas. El final es largo y ahumado. Tiene una graduación alcoholica del 46% .

Recomendación

Un whisky excepcional por su extraño carácter que combina de forma muy acertada el tono ahumado con notas de naranja y canela. Un gran regalo para el paladar y una forma de ampliar el campo de sabores del whisky. Ademá se trata de un lanzamiento anual limitado, ideal para coleccionistas de whisky.

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