Bakon Vodka

Seguro que estás pensando al leer que existe un vodka con aroma a bacon ahumado que alguien se ha vuelto completamente loco o que el mundo está “mu mal”. No te preocupes, no eres el único que piensa así. De hecho he elegido este vodka como una representación extrema de esta nueva tendencia que es la aparición de vodkas aromatizados a nivel global. Un claro ejemplo de estos vodkas monosabor se pueden encontrar en los liniales americanos o en los duty free.

Claves de Producto

- Se trata de un vodka triple destilado con aroma de vodka ahumado.El vodka se realiza a base de patatas en vez de grano de cereales para obtener un sabor más complejo.

- Resulta ideal para coctelería, en especial para realizar bloody mary o cócteles que requieran un punto ahumado o proteico.

- Tiene una graduación alcoholica del 40% de volumen y se produce en Seattle.

Opinión de Producto/Concepto

Sin entrar a valorar lo extraño y bizarro que supone encontrar un vodka de bacon, me quedo con el concepto del crecimiento de los vodkas aromatizados: monosabores y especialmente aquellos que proponen recetas de especies, flores, frutas…

En el mercado español e internacional la gran mayoría de los vodkas que se pueden encontrar están hechos a base de cereal y se caracterizan principalmente por la neutralidad de su sabor puesto que en algunas ocasiones se llegan a destilar incluso más de tres veces.

Karlsson’s es un vodka diferente al resto de los que puedes encontrar en el mercado puesto que está fabricado a base de patata, en concreto de la mezcla de 7 variedades de patata nueva que se cultivan en la región sueca de Cape Bjäre. El alcohol que se obtiene de la fermentación del almidón de las patatas es destilado una sola vez para conservar en su sabor todo el espíritu y la esencia de la patata nueva.

El proyecto de elaboración del vodka de patata Karlsson’s, está dirigido por Börje Karlsson, el antiguo maestro destilador de Absolut. Al jubilarse, decidió volver al origen del vodka y crear un producto Premium con la mejor materia prima para crear un vodka con personalidad: la patata nueva.

Packaging

La botella de Karlsson’s es sobria y elegante destacando su carácter exclusivo y su ingrediente principal: la patata nueva representada en forma de oro.

Catamos el vodka Karlsson

En nariz, destacan matices dulces de almidón de patata. En boca los matices dulces presentan de forma muy elegante el grado alcohólico, apareciendo notas de pastelería y notas que recuerdan a tierra húmeda. Muy suave y agradablemente persistente en boca, de paso suave por garganta.

Recomendación

Hemos probado el vodka de patata Karlsson’s solo, con hielo y en una receta especial con un toque de pimienta negra. Es sorprendente cómo la pimienta hace que el producto presente nuevos matices de sabor.