Ron Matusalem 23 años Solera

Introducción

La casa de rones Matusalem lleva elaborando rones desde 1872, cuando un par de hermanos españoles y un socio comenzaron a crear en Santiago de Cuba rones de alta caliad que se caracterizaran por su suavidad. En el año 1960, debido a la revolución cubana, las fábricas y los sistemas de producción de rones de Matusalem se mudaron a la República Dominicana desde donde siguen creando sus rones. Matusalem Solera 23 es un ron muy especial ya que su receta y sistema de elaboración era tan secreto y exclusivo que solamente se elaboraba un cupo muy reducido para la familia y personalidades. Por tanto nos encontramos con un ron nuevo en el mercado pero con mucho recorrido histórico.

Claves del ron Matusalem 23

- Matusalem 23 es un ron gran reserva elaborado con el sistema de envejecimiento de solera, utilizado en el envejecimiento de los vinos de jerez, los brandys y algunos destilados exclusivos. Este sistema implica la mezcla de rones viejísimos con rones más jóvenes para mantener el sabor y nivel de calidad

- La edad media del ron obtenido es de 23 años, con lo cual nos encontramos con un producto con un nivel de añejamiento muy elevado para tratarse de un ron.

- El packaging de la botella, transmite tradición, calidad y la sensación de estar tomando un ron realmente exclusivo

Nota de Cata del ron Matusalem 23 Solera

El color del ron matusalem 23 está entre el cobre y el anaranjado. En nariz, comienza a aparecer su complejidad con notas muy variadas: notas de miel y vainilla, avellanas y otros frutos secos. En un segundo plano aparecen las notas más tostadas y dulces: caramelo de azúcar, toffe, las cualen dan paso a notas más frutales: coco con una punta ácida de melocotón o mango combinadas con puntas de madera y manteca de cacao o chocolate blanco. En boca, se abren las notas a los sentidos de forma suave y cremosa. Aparecen notas de crema con azucar quemada y detrás aparecen sensaciones más negras: regaliz, pastillas juanola, balsámicos y puntas de madera junto con notas de tabaco. El un ron que va evolucionando en copa y que muestra diversos matices muy equilibrados. El final es medio largo y permite disfrutar de la copa sin prisas.

Recomendación

Los rones añejos de gran calidad como matusalem 23 están pensados para ser tomados solos como si se tratara de un whisky o un brandy. Ideal solo en una copa balón enfriada previamente y con un vaso de agua muy fría para refrescar el paladar. Una delicia que traslada a los paisajes del Caribe.

Precios y Distribución

El precio del ron Matusalem 23 en España está alrededor de los 49 euros y está distribuido por la empresa Diego Zamora – ZADIBE

Introducción

Santa Teresa es una de las marcas de ron de Venezuela con más trayectoria comercial en el extranjero. Fundada en 1796 la casa de rones Santa Teresa, está situada en el Valle de Aragua, un territorio ideal para el cultivo de caña por su clima y agua, situado en el norte de Venezuela. La destilería utiliza en sistema de destilación en columna y en alambique para una vez destilados, madurar los rones en barricas de alta calidad y mezclarlos tras la maduración óptima.

Claves de Santa Teresa Selecto

• Santa Teresa Selecto es un ron dorado con tres años de añejamiento en toneles de roble de Bourbon y Limousine.
• Santa Teresa Selecto se elabora con melazas que provienen de la propia plantación situada en la finca de Santa Teresa
• Santa Teresa Selecto está clasificado como un ron gran reserva, pero resulta ideal para la elaboración de cócteles y combinados

Nota de Cata

El ron Santa Teresa selecto es de color ámbar claro lo cual da sensación de suavidad. En nariz, encontramos notas dulces de coco y vainilla, algunas notas amargas y las tipicas notas de madera que nos recuerdan a vinos de Jerez. En boca, se desarrollan estos aromas, apareciendo notas de frutas maduras, canela, vainilla y frutos secos junto con matices levemente amargos y puntas picantes en lengua. El final es relativamente corto.

Ron Seven Tiki

Entre los habitantes de las remotas islas Fiji, todavía persiste la creencia de que cuando un espíritu quiere ponerse en contacto con los hombres lo hace manifestándose a través de señales, las cuales solamente pueden ser interpretadas por los betes o guías espirituales tal y como puedes ver en este enlace.

Esta historia mítica relacionada con la actual polinesia ha revivido en las principales ciudades de España con la aparición en campos de señales míticas. No te preocupes, puesto que estas señales nos traen una buena noticia, el ron de  Fiji Seven Tiki ha llegado para quedarse entre nosotros.

Se cree que la caña de azucar apareció por primera vez en la zona de la Polinesia hace miles de años en Fiji, una zona muy fértil y que ha mantenido la tradición del cultivo de la caña de azucar, ingrediente principal para elaboración del ron Seven Tiki. Otro ingrediente importante para la elaboración del ron es contar con agua de primera calidad, como el agua volcánica de la zona, la cual le confiere su intenso sabor y su pureza.

Packaging

La botella que contiene a Seven Tiki es visualmente muy atractiva tanto por su formato como por su serigrafiado el cual nos lleva a remotas tierras aborígenes.

Nota de Cata

Seven Tiki es de color dorado tostado gracias a su proceso de añejamiento en barricas de roble. En nariz presenta notas de caramelo, de madera,  de tofee levemente especiado.

En boca es suave y va desplegando sus aromas de caramelo, café, madera y vainilla, apareciendo notas dulces que recuerdan a su origen. Su sabor es agradablemente persistente.

Recomendación

Un ron añejo a descubrir solo con hielo o combinado con tu refesco favorito. Combinado con un toque de zumo de lima, refresco de cola y la piel de la lima nos ofrece una mezcla refrescante y golosa.

Precio

Seven Tiki tiene un precio aproximado de entre 17 y 19 euros por botella.