G-Vine

G-vine es una ginebra Premium muy especial y exclusiva por muchos motivos. G-vine se produce en Francia, encontrando en la región de Cognac de nuestro país vecino el ingrediente que le aporta su nota aromática diferencial: la flor de uva verde.

En su fórmula G-vine incluye la flor de uva verde, la cual se recolecta manualmente durante dos semanas al año, periodo en el cual la floración dará paso al nacimiento del fruto, la uva. La flor se macera en el alcohol base, (elaborado con uva blanca) durante unos días para aportarle todo su sabor y aromas. G-vine sustituye en su sabor el protagonismo clásico del enebro por el de la flor de uva verde.

En la botella, destacan los tonos verdes de la flor de uva. Su diseño es elegante y atrevido, destaca la calidad del producto y lo distingue. Muy acertado para un producto tan innovador.

En nariz destacan notas florales levemente cítricas que se potencian con el grado alcohólico. En boca es suave, destacando las notas florales, y apareciendo progresivamente los elementos botánicos: enebro, regaliz, nuez moscada y pimienta. Tiene una buena y larga persistencia en boca.

Repetimos la cata de la ginebra G-vine con tónica y un poco de lima, creando un gin-tonic suave y aromático que gusta hasta a los no ginebreros.

Totalmente recomendada, tanto a los ginebreros que descubrirán una alternativa a las ginebras de corte London Dry como a los que no les gusta la ginebra, presentándola como una alternativa al vodka.

Graduación: 40 grados

Hpnotiq

Hpnotiq ha ganado relevancia en los medios recientemente ya que es la bebida que consumen muchas de las celebrities de Hollywood. En muchos casos, nos encontramos con productos con mucho marketing y poca chica, cosa que queríamos poner a prueba en nuestra cata.

Hpnotiq es un cocktail hecho a base de vodka premium, una mezcla de frutas exóticas entre las que destaca el maracuyá (fruta de la pasión), la naranja y el blueberry (el cual le da su peculiar color azul) junto con un toque de cognac francés.

La botella de de Hpnotiq es muy elegante. Tiene la forma de una botella de cava en un tono translucido y con la marca serigrafiada de forma elegante.

Para catarlo hemos utilizado copas de cava tipo flauta con dos cubitos de hielo para enfriar la bebida. Su color azul junto con la copa, aportan una nota de distinción al que lo toma.

En nariz destacan las notas de frutas tropicales y ciertas notas de frutos silvestres. En boca es muy intenso, afrutado, quedando la acidez y la dulzor muy bien integrados y compensados. El vodka le aporta intensidad al sabor sin predominar la nota alcoholica y el cognac aporta matices interesantes.

En conclusión, podemos afirmar que Hpnotiq es un producto que tanto desde el punto de vista del diseño como por sus cualidades organolépticas satisface al publico más exigente que busca un cocktail elegante y exclusivo.

Graduación: 17 grados.

Woodford Reserve

Woodford Reserve es un bourbon producido en la destilería Labrot & Graham, situada desde 1812 en el condado de Woodford (Kentucky).

La destilería esta situada en una zona  de calurosos veranos y fríos inviernos, rodeado por un entorno con numerosos árboles de roble blanco, agua rica en calcio sin nada de hierro y abundante producción de grano.

Del proceso de elaboración destacan el periodo de maduración de cuatro a ocho años en barrica tostada y la composición del agua.

La botella de Woodford Reserve es un reflejo de lo que vamos a consumir, un bourbon de una alta calidad, con matices suaves, pero marcados. Un pequeño gran lujo en forma de bourbon.

Woodford Reserve es de color caramelo claro. En nariz predominan intensos aromas a vainillas y frutas como el melocotón y el albaricoque, también se distinguen notas de café, cacao e incluso a pimienta.

En boca despliega su sabores los cuales recuerdan a pastelería, crema pastelera y crema quemada. El final es agradablemente suave, incluso dulce.

Repetimos la cata acompañado con el agua 10 Thousand BC para suavizar el sabor y descubrir nuevos aromas como sutiles notas mentoladas.

Una maravilla para tomar sola, con un buen agua o con hielo.

Graduación: 43,2 grados.