Ginebra Tanqueray Ten

Tanqueray Ten es la hermana premium de la ginebra Tanqueray, una de las ginebras London Dry clásicas en la mayoría de cocktelerías españolas. Tanqueray ten mantiene la esencia de su hermana, pero está pensada para aportar notas frutáles y cítricas mucho mayores, lo cual la convierte en ideal para un trago muy especial y para la cocktelería.

Puntos Clave

- Su graduación alcohólica es elevada: 47,3% lo cual potencia al máximo los sabores cítiricos que contiene.
- La base se destila tres veces con los botánicos y en la cuarta, se añade manzanilla para darle notas especialmente suaves y sedosas a la ginebra.
- Destacan los cítricos en su composición: piel de pomelo, naranja y lima.

Packaging

La botella de Tanqueray Ten es alargada y mantiene el color verde y la esencia, pero ensalza la calidad premium de la ginebra.

Catamos Tanqueray Ten

En nariz, Tanqueray Ten nos brinda sus notas más seductoras: cítricos, especiadas y herbales.  Pese a su elevado grado alcohólico, no molesta, ni está presente en nariz. En boca, nos aparecen explosiones simultáneas de cítricos y enebro, tras las cuales aparecen las notas sedosas de manzanilla. Es muy compleja en boca, principalmente gracias a su alto contenido alcohólico, el cual fija los sabores y aromas. El final es largo y nos muestra notas de limón y lima muy agradables.

Recomendación

Tanqueray Ten es una ginebra muy especial, una evolución muy acertada de la clásica Tanqueray, ideal para combinar, para cocktelería o para preparar un perfecto Dry Martini. Imprescindible para cualquier mini bar de casa.

Ginebra Martin Miller

Introducción

La historia que rodea a la creación de la ginebra Martin Miller, nos demuestra el poder de las ideas. Tres amigos, se reunieron en Nothin Hill para hablar acerca de la receta ideal de la ginebra. Solamente pusieron una condición para desarrollar la mezcla: no imponerse limitaciones de ningún tipo, ni económicas ni materiales y se pusieron manos a la obra. Cuenta la historia que si en algo se pusieron de acuerdo rápidamente tras catar las diversas muestras es que la número 7 era la perfecta, la que habían soñado.

Como seguramente sabes, tras la destilación, se obtiene un alcohol con un grado de pureza muy elevado. Para lograr un producto de alta calidad, se ha de mezclar el fruto de la destilación con agua de gran calidad hasta llegar aproximadamente a los 40 grados que poseen la mayoría de bebidas de alta graduación. En este caso, para mantener el nivel de calidad, la mezcla se realiza en Islandia con agua pura de glacial.

Imagen

La botella de Martin Miller es muy estilizada y elegante, mostrando su carácter fino y harmonizado.

Nota de Cata

En nariz, encontramos una sinfonía de aromas muy bien ensamblados: notas dulces, notas florales, notas especiadas y notas de alcohol. En la cata, ha costado que la gente pasara a la fase de boca puesto que todo el mundo seguía descubriendo matices y matices sin cansarse del aroma.

En boca, la sinfonía de aromas se despliega entre notas cítricas, florales similares a la lavanda y notas terrosas gracias a las raíces de su formula. El alcohol le da unión y carácter. El final es largo y muy agradable, destacando notas frutales dulces.

Repetimos la cata en gin-tonic corto con tónica Schweppes y el resultado es excepcional puesto que la ginebra se sigue abriendo y abriendo permitiendo percibir nuevas notas: mandarina, cítricos, flores de lavanda, perfume y leves notas amargas.

Recomendación

Martin Miller es una ginebra que invita a tomar uno y otro gin tonic. Imprescindible.

Ficha Técnica

Categoría: Ginebra London Dry

Fabricante: The Reformed Spirits Company

Graduación:40 grados

Precio Aproximado: 27 euros

Ginebra Bulldog

La ginebra bulldog es una ginebra inglesa con cuatro destilaciones, lanzada al mercado en el año 2006. La ginebra y en especial las London Dry Gin se caracterizan por la predominancia del enebro, fruto que le confiere el carácter esencial a esta bebida. En la actualidad están apareciendo algunas ginebras más florales y que enmascaran este sabor para captar a bebedores de vodka.

La ginebra Bulldog es una ginebra que huye de esta tendencia pero que aporta algo nuevo en su mezcla: semillas de amapola y ojo de dragón un fruto con sabor similar al del lichi. Por un lado es una ginebra diseñada para los bebedores de este licor, pero su complejidad y aromes le permiten disfrutar de una nueva experiencia, la cual comienza con la botella.

Packaging

El diseño de la botella de la ginebra bulldog, nos muestra perfectamente el carácter de Bulldog: una botella negra, sobria y elegante, pero con detalles como la referencia al collar de perro en el cuello de la botella.

Nota de Cata

En boca la ginebra Bulldog nos ofrece muchas notas florales, frutales y cítricas muy agradables. Sorprende la perfecta integración del enebro, el cual no se oculta en la sinfonía de sabores que nos ofrece. En sucesivos sorbos aparecen notas de lichee y de lavanda.

Preparamos un gin-tonic con una tónica de dulzura media y nos sorprende muy gratamente, puesto que invita a realizar más de una copa.

Recomendación

Un descubrimiento exótico, pero no excéntrico que no debe faltar en el bar de los amantes de la ginebra.