Ginebra Bloom

Introducción

El mercado de las ginebras Premium sigue en constante revolución gracias a la aparición de ginebras que consiguen sorprender y encandilar tanto a bebedores como a no bebedores de ginebra.

Estas nuevas ginebras aportan notas especiales y mezclas de botánicos, frutas y flores renovadas junto a alcoholes de altísima calidad. La ginebra debe por definición de la UE tener al enebro como nota aromática principal y a partir de la misma evolucionar otras notas.

La ginebra Bloom nos presenta una propuesta femenina. La master distiller de la casa (G&J Greenall) Joanne Simcock nos presenta una ginebra floral, cítrica y muy fresca inspirada en los aromas campestres de su infancia: pomelo, manzanilla y madreselva.

Packaging

La botella de Bloom es muy elegante y combina a la perfección el verde suave y el negro, jugando con los relieves naturales y las formas rectas. Un packaging de lujo y muy femenino.

Nota de Cata

En nariz, la ginebra Bloom nos acerca tras la nota de enebro y alcohol, suaves notas dulces y muy florales y leves notas cítricas. En bocas, Bloom despliega su dos caras: una entrada de enebro y un despliegue suave hacia notas dulces de pomelo muy evidentes y muy bien acompañadas por los aspectos florales de la manzanilla. Las notas botánicas acompañan a modo de coro las notas cítricas acompañando de forma sublime. El final es de intensidad media.

Recomendación

Bloom nos presenta de forma impecable un ejemplo de ginebra floral y con muchos aromas sin perder su identidad ginebrista. Una oportunidad para que los no aficionados descubran la ginebra y para que los amantes de este destilado amplíen su campo de experiencias. Seguro que quedarán satisfechos con el descubrimiento.

G-Vine

G-vine es una ginebra Premium muy especial y exclusiva por muchos motivos. G-vine se produce en Francia, encontrando en la región de Cognac de nuestro país vecino el ingrediente que le aporta su nota aromática diferencial: la flor de uva verde.

En su fórmula G-vine incluye la flor de uva verde, la cual se recolecta manualmente durante dos semanas al año, periodo en el cual la floración dará paso al nacimiento del fruto, la uva. La flor se macera en el alcohol base, (elaborado con uva blanca) durante unos días para aportarle todo su sabor y aromas. G-vine sustituye en su sabor el protagonismo clásico del enebro por el de la flor de uva verde.

En la botella, destacan los tonos verdes de la flor de uva. Su diseño es elegante y atrevido, destaca la calidad del producto y lo distingue. Muy acertado para un producto tan innovador.

En nariz destacan notas florales levemente cítricas que se potencian con el grado alcohólico. En boca es suave, destacando las notas florales, y apareciendo progresivamente los elementos botánicos: enebro, regaliz, nuez moscada y pimienta. Tiene una buena y larga persistencia en boca.

Repetimos la cata de la ginebra G-vine con tónica y un poco de lima, creando un gin-tonic suave y aromático que gusta hasta a los no ginebreros.

Totalmente recomendada, tanto a los ginebreros que descubrirán una alternativa a las ginebras de corte London Dry como a los que no les gusta la ginebra, presentándola como una alternativa al vodka.

Graduación: 40 grados