Los ingredientes fundamentales de una tónica son cuatro: una buena agua de calidad, la quinina que le confiere su especial amargor, un edulcorante o dulcificante y un toque de cítrico. Esta tónica mediterránea de Fever Tree (Mediterranean tonic) es una tónica aromatizada, es decir, una tónica que junto con los ingredientes básicos comentados incluye nuevos ingredientes aromáticos para complementar la receta básica y original de la Indian Water Tonic (agua tónica de la India) y transformarla en una nueva receta de refresco o mixer.

Claves de la tónica Fever Tree Mediterranean

- Respecto a los ingredientes básicos, Fever Tree se caracteriza por utilizar agua de manantial, quinina natural seleccionada, aceites esenciales de cítricos y azúcar de caña.

- Junto con esta cuidada selección de ingredientes, se han seleccionado una colección de hierbas y plantas aromáticas puramente mediterráneas: tomillo, romero y geránio añadiendo también los aceites esenciales de limón y mandarina.

Catamos Fever Tree Mediterranean Tonic

En nariz, encontramos las notas básicas de dulzor y amargor que caracterizan a Fever Tree pero acompañadas por un fondo aromático más herbal y con nuevos matices cítricos y levemente especiados. En boca tras las notas amargas, dulces y carbónicas, aparecen sensaciones cítricas de limón tras las cuales aparecen complementadas suavemente notas de hierbas como el geranio, el tomillo y el romero junto con toques dulces y cítricos. El final es medio y perfumado.

Recomendación

Adaptar una receta es siempre complicado, pero especialmente cuando se han de introducir notas nuevas y totalmente disruptivas con las habituales sin desnaturalizar el producto ni abusar del cliché. La Fever Tree mediterranean tonic es un ejemplo excelente de creación de una nueva categoría de producto partiendo de una base, ya que respeta perfectamente la base de la tónica pero aporta de forma equilibrada nuevas notas con el nivel justo de sutileza. Imprescindible probarla.

Combinamos Fever Tree Mediterranean Tonic

La tónica se ha asociado en los últimos años a la ginebra, pero una tónica es una gran compañera de otras bebidas blancas o levemente tostadas como el vodka, el tequila blanco o el tequila reposado. Para combinar y sacarle más partido a las notas aromáticas de la mediterranean tonic water de Fever Tree, hemos utilizado dos de nuestros vodkas preferidos: U’luvka y Vox y les hemos añadido un twist de mandarina: sublime!

Tónica Fever Tree

Fever Tree es seguramente la tónica premium con mayor cuota en el mercado español. La alta calidad de sus ingredientes y sus proporciones, le dan un sabor muy especial y de un muy alto nivel.

Claves del producto

Los ingredientes utilizados en la elaboración de la tónica Fever Tree que la caracterizan son:
-  Utiliza agua mineral procedente de Manantial. Una clave en la elaboración de la los refrescos es su materia prima principal: el agua.
- La quinina (botánico que le da la amargor a la tónica) es de origen natural y pasa por un proceso de selección
- Elaborada con azucar de caña y aceites de naranja de Tanzania, no contiene edulcorantes artificiales, ni conservantes, ni colorantes ni aromatizantes.

Packaging

El botellín y la etiqueta de la tónica Fever Tree son coherentes con su mensaje de lujo, exclusividad y naturalidad de los ingredientes. Los botellines son de 20 cls.

Catamos la Tónica Fever Tree

El color de la tónica Fever Tree es transparente. En nariz, encontramos de forma limpia matices cítricos similares al limón. En boca, aparece una perfecta mezcla de sabores cítricos como la naranja y el pomelo con la nota amarga de la quinina. La burbuja y el grado de dulzor, hace que el protagonismo de la tónica pertenezca a las notas aromáticas que la integran de forma clara y muy agradable. El final es largo y deja en un segundo plano la dulzor para concentrarse en los matices cítricos en un primer plano y los matices amargos en un segundo plano que se va difuminando lentamente.

Recomendación

Si te gusta el gin tonic, imagino que ya conoces esta maravillosa tónica, la cual casa a la perfección con las ginebras premium del mercado. Si no la has probado, no sé a qué esperas para hacerlo…

Tónica Fentimans

Alrededor de 1850, se descubrieron los efectos medicinales de la quinina, una sustancia que le da su característico sabor amargo a la tónica. La quinina, la cual proviene de la corteza de los árboles de quinio, era básica para evitar que los soldados británicos que estaban en las indias adquirieran la malaria. El gran problema se presentaba a la hora de dar a los soldados su ración de quinina ya que era tan amarga que nadie la quería tomar. Se probo de mezclar con agua y azucar para disimular el sabor. Algunos soldados mezclaban este preparado con su ración reglamentaria de ginebra y comenzaron a elaborar a principios de 1860 los primeros gin-tonics aunque a años luz de los actuales, claro. Poco tiempo después se patentaron las recetas de las tónicas y se les añadió gas pasándose a denominar como aguas tónicas de las indias o Indian Water Tonic.

La empresa británica Fentiman’s, fundada en 1905, nos propone su propia receta de tónica añadiendo a la fórmula dos puntos que la diferencian: parte del carbónico de la tónica proviene de la fermentación natural de los botánicos y que entre sus aromatizantes incluye una hierba llamada lemongrass y con dificil traducción, la cual le confiere un aroma y sabor peculiares.

Packaging

El envase de la tónica Fentimans es de 125 ml y tiene formas muy clásicas y tradicionales, resalzando sus diferencias.

Nota de cata

En nariz, la tónica Fentimans nos muestra leves notas cítricas y terrosas de quinina. En boca, el carbónico es fino y aparece en segundo plano. Predominan las notas cítricas gracias al limón y al lemongrass, las cuales le aportan frescor. La sensación de amargor final es muy agradable y queda bien encajada entre la dulzor y la acidez de la tónica.

Recomendación

Fentimans es una tónica que aporta un nuevo punto de vista interesante al mercado de las tónicas y en especial al de las tónicas premium.Nos encanta el gin-tonic de Fentimans con Tanqueray 10: imprescindible!