Ron Zacapa 23
30. Oct, 2009 
9 de Comentarios
Introducción
El ron es un destilado elaborado a partir de la caña de azucar como bien sabes. La materia prima rica en azúcares y por tanto fermentable de la caña puede ser: el zumo de la caña, la melaza o la miel virgen de caña (no tiene nada que ver con las abejas). Dependiendo de la materia prima utilizada en la fase inicial, podemos elaborar una clasificación de los rones en rones agrícolas (zumo de caña) rones de melaza o rones de miel de caña.
Zacapa 23 es un ron elaborado con miel de caña y utilizando un sistema especial de añejamiento dinámico: los rones pasan por cuatro tipos de barrica en su proceso de elaboración, la última de las cuales es de Pedro Ximenez, el vino dulce por excelencia de Jerez. Otra curiosidad que caracteriza a este ron de Guatemala es que su añejamiento se produce a una altura superior a 2.300 metros.
Packaging
La botella es muy elegante y se encuentra llena de detalles de calidad y distinción como la cinta de mimbre que rodea la botellla y que visualmente caracteriza a este ron.
Nota de Cata
El ron Zacapa 23 se caracteriza por su color oscuro. En nariz, las notas se centran mucho en los aspectos más dulces y melosos de la miel virgen de caña y notas de madera bien integradas. Aparecen notas de almendras y mazapán, notas de fruta blanca, notas de madera y tostados: regaliz y café y notas de miel y melazas.
En boca, el ron Zacapa nos sorprende por su caracter dulce y por la interesante integración del alcohol y las notas más cercanas a la madera y especias. Notas de vainilla, chocolate y regaliz se mezclan con sabor a pasas e higos fruto del paso por PX.
Recomendación
Un ron de notas especiales que encantará a aquellos amantes de los destilados de corte más dulce. Ideal tomado solo o con un poco de hielo, es muy recomendable enfriar la botella hasta los 14-16 grados
Información del Autor
A mi me gusta pero me parece muy dulzón, pero para gustos los colores. Felicidades por la web!
Muchas gracias, Gonzalo!
Como dices su principal diferencia es que tiene notas dulzonas.
esta muy bueno megustaria saver cuanto cuesta
En España, el precio está alrededor de los 37-42 euros
Es es mejor ron que he probado. Aunque tiene un toque dulzón, me gusta beberlo solo y despacito, como un licor después de la cena. Como es un producto caro hay que tomarlo al pazo.
A menudo consumo whiskies de malta y ninguno de los rones que había probado hasta la fecha me habían llamado la atención. Hace 4 meses un amigo me recomendó Zacapa y tras probarlo es ahora mi 1ª opción a la hora de disfrutar de un buen destilado. Su dulzón se debe a la miel virgen, que a diferencia del resto de rones, resulta de la 1ª prensada de la caña de azucar, y no de la melaza como el resto de rones. En mi opinión, el cognac de los rones!
Había probado muchos rones pero ninguno como éste. De todos Excelente ron,
Yo estoy de acuerdo con Ignacio es soberbio, tienes otros como cubaney 25 o Opthimus 15 que son una pasada
A mí este ron me parece una maravilla, el mejor que he probado e incluso superior a su “hermano mayor” el Zacapa XO (que tiene tal nivel que sabe más a brandy que a ron, una maravilla para el paladar, pero que se aleja mucho del concepto que, al menos yo, tengo del ron). Ideal para tomarlo solo o, como mucho, con una roca si se quiere fresquito y rebajarlo un pelín conforme se derrite. Para saborear cada trago, sencillamente espectacular.