Ginebra Martin Miller
26. May, 2009 
14 de Comentarios
- Ginebra Martin Miller
Introducción
La historia que rodea a la creación de la ginebra Martin Miller, nos demuestra el poder de las ideas. Tres amigos, se reunieron en Nothin Hill para hablar acerca de la receta ideal de la ginebra. Solamente pusieron una condición para desarrollar la mezcla: no imponerse limitaciones de ningún tipo, ni económicas ni materiales y se pusieron manos a la obra. Cuenta la historia que si en algo se pusieron de acuerdo rápidamente tras catar las diversas muestras es que la número 7 era la perfecta, la que habían soñado.
Como seguramente sabes, tras la destilación, se obtiene un alcohol con un grado de pureza muy elevado. Para lograr un producto de alta calidad, se ha de mezclar el fruto de la destilación con agua de gran calidad hasta llegar aproximadamente a los 40 grados que poseen la mayoría de bebidas de alta graduación. En este caso, para mantener el nivel de calidad, la mezcla se realiza en Islandia con agua pura de glacial.
Imagen
La botella de Martin Miller es muy estilizada y elegante, mostrando su carácter fino y harmonizado.
Nota de Cata
En nariz, encontramos una sinfonía de aromas muy bien ensamblados: notas dulces, notas florales, notas especiadas y notas de alcohol. En la cata, ha costado que la gente pasara a la fase de boca puesto que todo el mundo seguía descubriendo matices y matices sin cansarse del aroma.
En boca, la sinfonía de aromas se despliega entre notas cítricas, florales similares a la lavanda y notas terrosas gracias a las raíces de su formula. El alcohol le da unión y carácter. El final es largo y muy agradable, destacando notas frutales dulces.
Repetimos la cata en gin-tonic corto con tónica Schweppes y el resultado es excepcional puesto que la ginebra se sigue abriendo y abriendo permitiendo percibir nuevas notas: mandarina, cítricos, flores de lavanda, perfume y leves notas amargas.
Recomendación
Martin Miller es una ginebra que invita a tomar uno y otro gin tonic. Imprescindible.
Ficha Técnica
Categoría: Ginebra London Dry
Fabricante: The Reformed Spirits Company
Graduación:40 grados
Precio Aproximado: 27 euros
Información del Autor
A pesar de no ser de las más caras, para mi es probablemente lo que más se acerca a la perfección
. Tanto con Schweppes como con Fever Tree y apenas una corteza de lima, un gintonic perfecto.
Pero donde se sale es en un dry martini, o quizás en uno no tan dry: 3 partes de Millers y 1 de Perucchi, removido con mucho hielo una piel de limón y colado en la copa con un par de aceitunas es… el aperitivo perfecto, o un trago genial para empezar la noche.
Estoy de acuerdo con Álvaro, dentro del mar de ginebras que existe ahora mismo no hay ninguna que se acerque a la Martin Miller’s, tras pasar por otras marcas al final he encontrado mi “fruta de la pasión)
te anexo un enlace de mi preparación favorita
Tras pasar por la “moda” de Hendrick’s durante un tiempo he de decir que mi elección y gran descubrimiento (indispensable para un buen Gin Tonic) es Fever Tree con Martin Miller’s
Os adjunto mi receta preferida por si le interesa a alguien
http://theginblog.blogspot.com/2010/04/preparacion-gin-tonic-martin-millers.html
Y te comento que en algunos post enlazo a tus notas de cata de las ginebras, en caso de que tengas algún inconveniente por favor coméntamelo y retiraré los enlaces
Siento no poderte responder a tu nombre porque no lo comentas, amigo de The gin blog. Ningún problema en que enlaces a nuestras notas de cata y nos encanta recibir tus comentarios. He visitado tu blog y me ha gustado mucho. Muchos ánimos compañero del gin tonic
Mil gracias entonces, estoy empezando y me cuesta mucho encontrar un ratito para escribir, pero la verdad es que le estoy cogiendo el gustillo.
Un abrazo
Martín
Una de las mejores ginebras sin duda. Las combinaciones con las distintas tónicas, en gustos, personalmente soy muy fan de mezclarla, despacio, dejando caer lentamente sobre el hielo, y acompañarla de la burbuja amplia de la Schweppes , que es un mixer ideal con esta ginebra tan corajuda. La A-d-o-r-o. Me encanta este sitio, por cierto
Muchas gracias por tu comentario Esther. A mi la característica que más me gusta de MMiller es su equilibro.
Junto con Hendrick’s, la mejor ginebra, un auténtico lujo.
Tras mucho buscar, me quedo con Martin Miller’s Westbourne, y la mezclo con Fever tree, y si no hay, con Schweppes.
En casa hago los cubitos con agua que he sacado del deshumidificador, y en ella puse a macerar durante un día bayas de enebro, de pimienta larga de Java (Piper retrofractum) y semillas de cardamomo. Una de cada por cubito.
Nunca pongo corteza de lima, que manda mucho, sino de limón.
Si alguien cree que puede mejorarse, se agradece la receta.
A mi me han regalado una Martin Miller’s y entre otras Ginebras Premium, esta me ha sorprendido gratamente…tiene un paladar bien diferente. Esta exquisita Ginebra combina de manera espectacular con Tonica Fever Tree, el punto aromático se lo doy con un poco piel de Mandarina Clementina, y sumerjo un gajo de la misma…A mi gusto excelente.
Pues sinceramente a mi no me gusta demasiado… Me quedo antes con esta floral de tapon verde francesa, que no me sale el nombre, o alguna otra .Pero la veo un poco sabe como a pepino :S
hace unos meses descubrí esta ginebra, me parece de lo mejor en ginebras aunque no las e probado todas, pero soy de gin tonic desde hace años, y esta me parece buenísima, con fever tree esta bien pero a mi me a dado por la tonica 1724 y le da un puntito muy curioso,realza el gusto floral y citrico de la ginebra muy muy buena de veras, probadlo¡¡