Ginebra Citadelle| Gin Citadelle
22. Abr, 2009 
9 de Comentarios
- Ginebra Citadelle
El puerto francés de Dunquerque, fue uno de los primeros puertos europeos en los cuales a finales del siglo XVIII desembarcaban los comerciantes que provenían de oriente cargados de plantas, especies y hierbas novedosas y de sabores y arómas hasta entonces exóticos.
Esta circunstancia hizo que en 1771, una destilería de Dunquerque, creará una receta basada en 19 elementos botánicos diferentes, creando la receta que actualmente sigue la ginebra Citadelle.
Claves de la Ginebra Citadelle
- La receta de la ginebra citadelle está confeccionada a base de 19 botánicos diferente entre los cuales se encuentran: enebro, piel de naranja y limón, raíz de iris, almendras, hinojo, anís, granos del paraíso, cardamomo, raíz de violeta, coriandro, canela y regaliz.
- El proceso de fabricación de la ginebra Citadelle es complejo. Partiendo de alcohol de grano, se realizan tres destilaciones. En este alcohol neutro se realizan las infusiones de los diversos elementos por separado para que conserven todas sus características y posteriormente se hace el ensamblado.
Catamos la ginebra Citadelle
En nariz, Citadelle es muy aromática y fresca presentando notas principales de enebro y limón. En boca, es fresca, fina y elegante. Se abre lentamente apareciendo una sinfonía de notas especiadas diversas muy bien armonizadas. El final es largo y fresco.
Recomendación
La hemos catado la ginebra citadelle sola y en gin tonic con un toque de lima y mandarina y tónica Schweppes. El resultado ha sido un gin tonic muy fresco y con muchos matices interesantes, un gran descubrimiento.
Información del Autor
Fantastica ginebra… muy fina y elegante, en gintonic con Fever Tree, simplemente excepcional. La compro en una tienda online a buen precio… os dejo el link por si os sirve . saludos y buenos gintonics. enhorabuena por la pagina y los productos que descubris y catais.
pruebala con Fever-Tree
Me parece una combinación genial! En la última cata que organizamos fue uno de los gin-tonics más realizados por la gente.
Quién se atreve con el Gin Tonic Perfecto de Citadelle Gin?
La receta es sencilla:
Hielos grandes, 2 hojas de Angelica, Citadelle Gin, 1001, 1002, 1003, 10 segundos más, Boylan Tonic con delicadeza y remover con una cucharilla, y 35 segundos más para la gloria…
Salud2
Muchas gracias por tu receta Louis!