Dewars Signature

Dewar´s Signature

En la pasada edición de Barcelona Degusta, tuvimos la oportunidad de catar este maravilloso Whisky Blended cuyo precio alcanza ampliamente las tres cifras.

Dewars Signature, al tratarse de un Whisky Blended (mezcla de varios whiskys de diferente origen y composición) de tan alta gama, nos encontramos que en su mezcla intervienen joyas de prácticamente todas las regiones de Escocia, las cuales se unen para crear una sinfonía de un altísimo nivel.

Dewars Signature es de color oro viejo. En nariz, es complejo y aparecen notas de melocotón y de cítricos un poco amargos como el pomelo. Su evolución es compleja y deriva hacia notas de coco y chocolate negro, y notas herbáceas.

En boca es muy equilibrado y elegante. Tras un punto de ahumado, aparece el coco y luego con total claridad los frutos secos: anacardo y almendra. El final es largo y se suceden toques dulces y amargos.

El único pero que le encuentro al producto es su precio, lo cual lo convierte en un producto de lujo, como las sensaciones que transmite.