Damm Inédit
17. Ene, 2009 
3 de Comentarios
Damm Inédit
Damm Inédit nace con la intención de cubrir un nicho de mercado todavía virgen en el mercado de la restauración español: ser la cerveza de mesa Premium que suponga una alternativa al vino a la hora de acompañar cualquier tipo de platos.
La cerveza normalmente se ha asociado al consumo de tapas, aperitivos y comidas ligeras. En este caso, Damm nos presenta una cerveza pensada y diseñada para estar presente en todo tipo de mesas, aunque también se desenvuelve muy bien con aperitivos.
Su botella, de diseño fino y elegante, recuerda a una botella de cava. Inédit está pensada para ser degustada en copa de vino blanco para poder percibir todas las notas aromáticas que posee.
En la elaboración de Damm Inédit se utilizan maltas de cebada y trigo, lúpulo e ingredientes menos comunes como: cilantro, regaliz y piel de naranja. Todo esto junto con la segunda fermentación en botella, confieren a Damm Inédit un sabor especial.
En cuanto a su aroma, destacan notas florales, cítricas por la naranja y toques tostados similares al café o al cacao.
En boca es suave y elegante, su leve amargor da lugar de nuevo a las notas del cilantro y la naranja, apareciendo suavemente notas de regaliz que armonizan el conjunto de sabores.
En resumen, Damm Inédit nos parece una cerveza diferente a las rubias habituales por su sabor y por su complejidad aromática. También destaca del resto por su cuidada presentación y diseño.
Nos recuerda a: cervezas blancas bélgas.
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Información del Autor
Hola Sergio, la verdad es que he tenido la oportunidad de probar la cerveza con comida, y tengo que decir que sabe totalmente diferente.
Con comida sienta muy bien. No creo que sea una cerveza tal y como la conocemos todos, sino como tu bien dices, es un nuevo producto, me recuerda a la cerveza, pero no llena tanto porque no tiene gas, y tiene muchos mas matices.
Yo no soy muy cervecera, pero con una buena cena, me gusta tomarme una inedit bien fría.
Gracias por tu recomendación.
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En el foro gastronómico de Girona la pude probar maridando con un platito de alcachofas lévemente aliñadas y el resultado fue muy sorprendente puesto que con vino no suelen maridar bien.
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marketing i mas marketing.
Cualquier cerveza de trigo mínimamente decente la supera ampliamente
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