Frisant de Gel Gramona – Vino dulce con aguja

Sergio Estévez — Wed, 10 Mar 2010 07:05:35 +0000

Frisant de Gel Gramona

Gramona es una gran marca de cavas y vinos dulces catalana de mucho prestigio en el mercado nacional e internacional, gracias a cavas como el Gramona III lustros o el Gramona Argent, dos auténticas maravillas que redimensionan la palabra cava a las personas que conocen levemente este vino espumoso de la tierra.

En este vino dulce con aguja de baja graduación (9,5 grados), Gramona ha combinado de una forma muy elegante lo mejor de sus experiencias en la elaboración de cavas y de vinos dulces de postre utilizando la técnica de enfriamiento al estilo de los vinos de hielo o Eissweins. Frisant de gel está elaborado 100% con uvas de la variedad Gewurztstraminer.

Packaging

La botella de Frisant de Gel de Gramona es de 37,5 centilitros, es decir media de las habituales botellas de cava. La botella es muy elegante gracias a las leves serigrafías que impregnan carácter y a su alargada figura.

Nota de Cata

El color de Frisant de gel es amarillo pálido, muy leve. En nariz, nos encontramos con tres tipos de notas: la principal es de pera y fruta blanca, muy clara. También aparecen notas de frutas de la familia del melocotón, el albaricoque, el níspero y notas más cítricas tropicales o exóticas como el lichy (por su acidez).

En boca, la aguja es muy fija y nos dá la sensación de estar degustando una mousse gracias al balanceo entre la acidez propia del vino y la dulzor combinada con la aguja. Las sensaciones en boca son muy agradables ya que su dulzor no empalaga y nos permite apreciar las notas frutales, principalmente a albaricoque.

Recomendación

Un vino dulce muy joven, de baja graduación (9,5 grados) y con un precio aproximado de 11 euros, que nos invita a degustarlo como vino de postre, acompañamiento de quesos o foies, o como vino de después o antes de comer. Muy recomendado también como regalo.

Champagne Mumm cordon rouge

Sergio Estévez — Thu, 07 Jan 2010 10:34:30 +0000

Champagne Mumm cordon rouge

Uno de los vinos que suele acompañar a las celebraciones más especiales es el champagne, muchas marcas del cual se asocian inmediatamente al lujo y al placer. Una de ellas es Mumm, la cual lleva elaborando desde 1827 champagnes y tiene como estandarte de marca a su cordón rouge (cordón rojo) desde 1876 en honor a la banda roja la más alta distinción de la Legión Francesa de la República vecina.

Este champagne se elabora mezclando hasta 77 vinos procedentes de diferentes crús (terruños o parcelas) situados en la región de Champagne. El coupage aproximado es: 45% de pinot noir para estructurar el vino, un 25% de pinot meunier para las notas más afrutadas y un 30% de chardonnay.

Packaging

La botella de Mumm cordon rouge es todo un clásico de los champagnes, sobrio y elegante. Se presenta en estuche de regalo para protegerlo de la luz.

Nota de cata

Mumm cordon rouge es de color amarillo dorado. En nariz, aparecen notas de bollería fina, notas de frutas naranjas como el melocotón y cítricos que combinados con notas lácteas recuerdan a la mousse de limón. También se encuentra alguna nota avainillada de fondo.

En boca, el champagne Mumm nos ofrece una gran sinfonía de sabores muy bien estructurados: notas afrutadas, bollería muy fina y un excelente equilibrio de la acidez y el carbónico que permiten que el final sea largo y muy agradable.

Recomendación

Un champagne ideal para regalar o regalarse para un día especial y quedar muy bien. También es una botella ideal para romper tópicos sobre esta maravillosa bebida.

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Frisant de Gel Gramona – Vino dulce con aguja

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Nota de Cata

Recomendación

Champagne Mumm cordon rouge

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Nota de cata

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