Fruto del gran funcionamiento del proyecto LOCatamos Live, algunas personas que asistieron a la cata dieron con una nueva oportunidad para poder hacer que mucha más gente aprenda a degustar gintonics: clonar nuestro estilo a la hora de hacer catas, mezclando una parte puramente didáctica con una parte de experimentación y con una parte de diversión y humor. El resultado de este cocktail lo adaptamos para el pequeño formato que supone un grupo de amigos de unas 10-15 personas, para celebraciones de empresa, para locales y restaurantes… El resultado fué la creación del nuevo proyecto de catas en casa en Barcelona y para la realización en una segunda fase de catas privadas en Madrid bajo el nombre de catas privadas.

Este nuevo proyecto que ya lleva funcionando desde hace unos 3 meses, tuvo una importante celebración en Barcelona el pasado jueves 25 en el Hotel Hesperia del Mar y la volverá a tener el próximo jueves 9 de Diciembre en el Hotel Hesperia Emperatriz. Nuestra idea era celebrar la cata privada número 25 y conseguir obtener el máximo de difusión del proyecto gracias a la repercusión de nuestros amigos internautas de ambas ciudades.

En breve, comenzaremos nuevos proyectos relacionados con el mundo de las bebidas y la alimentación, pero de eso ya os hablaré en otro post.

La temática escogida para esta segunda edición de LOCatamos Live era realmente arriesgada: vodkas y mixers. La califico como arriesgada porque es mucho más complicado encontrar matices y notas diferenciales entre destilados que se caracterizan por su pureza y neutralidad de sabor que en otros destilados con muchos más matices y notas como el whisky, el ron o las ginebras que protagonizaron la primera edición.

Todos los invitados me sorprendieron muy gratamente dejando aparte sus prejuicios sobre el vodka y sobre cómo combinarlo y vinieron con su teléfono smartfone o con su portátil con una clara intención experimentar las sensaciones que transmiten y aportan los vodkas premium y los mixers premium con muchas ganas de pasarlo bien y de contarlo a sus seguidores. Los comentarios de los asistentes sobre la calidad de los productos, el entorno y la organización son excelentes y son un buen refuerzo para un evento joven y pionero como LOCatamos LIVE.

El resultado fue excelente tanto en Barcelona como en Madrid, ya que unos 50 amigos pudieron disfrutar en dos grandes hoteles: Hesperia del Mar y Hesperia Embajada de 6 vodkas y tres mixers:

- Vodka Xellent

- Vodka Citadelle 6C

- Vodka U’Luvka

- Vodka Ketle One

- Vodka Karlsson’s

- Vodka VOX

- Ginger Beer Fever Tree

- Tónica 1724

- Lemon Tonic Fever Tree

Este surtido es claramente multimarca y multidistribuidor o fabricante. Nuestra intención es la de acercar productos de alta calidad lo suficientemente diferentes como para que cada persona pueda encontrar su producto adecuado a las diferentes situaciones de consumo.

La idea que quiere transmitir y que impulsa el proyecto LOCatamos LIVE es la de acercar a gente influyente en medios sociales productos de altísima calidad, introduciendo su historia, su porqué, cómo degustarlos y qué apreciar de ellos. Otra clave es la empatía, se utilizan explicaciones y un lenguaje sencillo pero riguroso con la finalidad de resultar didácticos para nuestros invitados.

Tras dos eventos, decir que un proyecto está consolidado es muy arriesgado, pero realmente estamos creando “miembros de la Tribu” de LOCatamos LIVE que están haciendo de embajadores de los productos que han probado y de nuestros eventos, cosa que les agradecemos sinceramente. Si todo sigue por el buen camino, nos volveremos a ver a finales de Septiembre para un nuevo LOCatamos LIVE dedicado en este caso a los whiskys jóvenes.

Os dejo el vídeo que AgoraNews, la agencia de prensa nativa digital de referencia en España nos realizó sobre el evento, en el cual muchos de nuestros invitados explican su experiencia y sus sensaciones.

Tonica 1724 es una nueva tónica Premium que acaba de llegar a España y que en breve se pondrá a la venta. En LOCatamos LIVE realizaremos en primicia la primera cata de esta tónica Premium en España. La tonica 1724esta realizada con quinina seleccionada a mano en la ruta del Inca en Argentina y debe su nombre a la altura en la cual crecen los árboles que nos la brindan: 1724 metros.

Claves de la tónica 1724

Los ingredientes utilizados en la elaboración de la tónica 1724 y que la caracterizan son:

• La quinina, “botánico” que le da el amargor a la tónica, es recogida a mano en la ruta del Inca en Argentina, lugar donde se comenzó a recolectar con fines medicinales la quinina.

• Utiliza agua mineral procedente de un manantial de la Patagonia. Una clave en la elaboración de la los refrescos es su materia prima principal: el agua.

• Elaborada con una mezcla de cítricos de los que predominan la mandarina. No contiene: edulcorantes artificiales,  colorantes, ni aromatizantes.

Nota de cata de la tónica 1724

La tónica 1724 en nariz aporta notas cítricas similares a la mandarina y el yuzu. En boca, es cuando esta tónica despliega sus armas: grado de burbuja medio, gran equilibro entre una amargor muy controlada y natural y una dulzor que llena sin empalagar. La nota cítrica y su acidez hacen que sea una tonica muy refrescante. El final es agradable y recuerda a cítricos y leves toques de cereza madura ácida. 1724 es una tonica diferente a las que encuentras en el mercado muy al estilo de otra época y otra tierra. Esta nueva tonica 1724 te encantará o no te gustará, pero no te dejará indiferente.

VOX Vodka

El universo de las bebidas blancas se está expandiendo en España en los últimos 4 años. Un buen ejemplo es la constante aparición de ginebras y vodkas premium en nuestro mercado y el lento pero imparable crecimiento de la cocktelería. Un elemento fundamental para la cocktelería es el vodka, el cual destaca por su neutralidad.

VOX es un vodka de origen holandés elaborado con trigo de primera calidad y agua muy neutra. Para afinar su sabor, se somete a una quintuple destilación para eliminar el máximo porcentaje de impurezas, consiguiendo un producto muy fino.

Packaging

El packaging está muy cuidado desde todos los puntos de vista: botella exclusiva con múltiples relieves y detalles, branding elegante y sobrio. Seguro que no pasa desapercibido en ninguna barra.

Nota de Cata

Vox es un vodka interesante no solamente por su packaging. En nariz, aparecen notas dulces típicas de alcohol muy destilado junto con leves matices herbales muy sutiles. En boca, Vox de abre de forma suave y agradable junto a las notas dulces, se aprecian ciertas notas levemente amargas. El paso por boca es muy bueno, puesto que la nota alcoholica no predomina.

Recomendación

VOX es un vodka premium en calidad tanto de contenido como de continente pero a un precio muy ajustado (entre 13 y 15 euros). Muy recomendable para aquellos que quieren dar un paso adelante desde las marcas más conocidas.

Fentimans Naranja y Mandarina

Fentimans es una empresa británica que se dedica a la producción de refrescos desde 1905. Se caracterizan principalmente por dos cosas: un método de elaboración natural y por mantener una línea clásica en su packaging.

A diferencia casi todos los refrescos que encontramos en el mercado, Fentimans añade burbujas a su refresco de forma natural utilizando la fermentación de los azúcares para ello y añade plantas y botánicos para darle un toque muy peculiar a sus refrescos.

Packaging

La botella de Fentimans naranja sigue la línea de packaging clásico de Fentimans con un toque de color naranja en el etiquetado. El tapón es de rosca, facilitando la apertura y conservación del producto.

Nota de cata

En nariz, Fentimans naranja nos recuerda a un zumo de clementinas con un matiz especial que le confiere, la fermentación junto con los toques de jengibre y especias como el enebro, las cuales aparecen de forma muy sutil. En boca, Fentimans naranja y clementina nos sorprende muy gratamente por la gran integración de la burbuja (muy fina) y por la naturalidad del sabor de la bebida. Pese a que el sabor de clementina es predominante, se puede distinguir el leve perfume del jengibre, el cual complementa y da elegancia a la mezcla.

Recomendación

Un refresco de naranja muy diferente a los que se encuentran en el mercado actualmente (aunque ya se puede encontrar en tiendas gourmet españolas), y que si bien está delicioso solo, está genial acompañado de un buen vodka para formar un destornillador (screwdriver cocktail) increible.

]]> http://www.locatamos.com/refresco-fentimans-naranja-mandarina/feed/ 2 http://www.locatamos.com/monster-ripper-energy-drink/ http://www.locatamos.com/monster-ripper-energy-drink/#comments Tue, 09 Feb 2010 17:50:53 +0000 Sergio Estévez http://www.locatamos.com/?p=619

Monster Ripper

Desde que llegaron las energy drinks al mercado, un segmento importante de los consumidores las han rechazado directamente por las notas “medicamentosas” de su sabor. En el mercado han aparecido bebidas con sabores alternativos, de entre las que destacan mezclar energy drinks con zumos de frutas tropicales como Monster Ripper.

Packaging

En este caso el logomarca de monster es de color amarillo-naranja y el color negro se reviste de un tono gris.

Nota de cata

El color de Monster Ripper recuerda al zumo de melocotón. En nariz, aparecen notas de fruta tropical como la guayava. En boca, las notas de guava se abren y aparecen notas de piña junto con notas dulces que recuerdan a la cereza del caramelo kollak. El final es largo y centrado en la nota de cereza.

Recomendación

Una alternativa interesante para aquellos que buscan nuevos sabores y quieren aprovechar las propiedades estimulantes de las energy drinks.

Nespresso crema castañas

El sistema de café por cápsulas Nespresso, lanza cada año desde 2006, tres cafés con sabores muy especiales bajo la colección Variations. Estos cafés son un lanzamiento limitado temporalmente y suelen acabar siendo ediciones de coleccionista.

Este año 2009, Nespresso ha lanzado tres sabores bastante diferentes entre sí: albaricoque, pan de especies (galleta de gengibre) y variations crema de castañas del cual hablaremos en este artículo.

Packaging

Nespresso variations crema de castañas, viene en una cápsula especial de color marron con rayas de color marrón suave.

Nota de Cata

En nariz, destacan aromas de frutos secos dulces como la avellana o la almendra junto con chispas de caramelo o miel, dejando una sensación general en nariz muy dulce y agradable.

En boca, encontramos el contraste entre la acidez del café y las notas dulces, las cuales nos recuerdan a una galleta tipo oblea con nata o caramelo y a cremas de avellana o a crema de castañas. Pese a que el café es de una fortaleza media, el final es largo y muy agradable

Recomendación

Nespresso variations sabor crema de castañas, es una forma divertida de conseguir notas dulzonas y cercanas al caramelo en tú café sin tener que añadirle azucar. Recomiendo tomar siempre el café solo y sin azucar.

Licor St Germain

Seguramente, si vives en España, cuando hayas leído la palabra sauco, quizá no seas capaz de identificar de qué te estoy hablando en este artículo. El sauco (enlace en la wikipedia) es un arbusto silvestre que crece en zonas húmedas de varias partes del mundo y cuyas flores tienen un aroma muy agradable y especial, el cual ha hecho que desde hace siglos se hayan recolectado para elaborar concentrados y siropes de con sus flores, de las cuales es especialmente apreciado su aromático polen. Estos arbustos están en flor aproximadamente 6 semanas al año en primavera.

St Germain es un licor elaborado siguiendo el sistema tradicional partiendo de flores frescas de sauco y con aguardiente de uvas blancas. El sistema se caracteriza por comenzar por la maceración de las plantas en este aguardiente, afinarlo redestilando una pequeña parte y por fin ensamblarlo con aguardiente y endulzarlo con azucar de caña. La cantidad de azucar utilizada es mucho menor de la habitual para evitar que el licor sea excesivamente empalagoso.

Packaging

La botella de St Germain es alargada, llena de detalles y formas muy recargadas, muy lujosas. Puro estilo francés.

Nota de cata

St Germain es de un color amarillo muy claro y tenue. En nariz se distinguen leves notas afrutadas de uva. Es en boca donde St Germain nos muestra su carácter: notas de lichy y uva verde se combinan suavemente entre la acidez y la dulzor, la cual se encuenra bien balanceada.

Recomendación

Un licor muy interesante que viene con la intención de quedarse a formar parte de los clásicos licores de hierbas. Es muy recomendable problarlo con cava y soda o bien en forma de gotas para aromatizar un buen gin tonic.

Café Starbucks para Tassimo

Esta tercera entrada de la serie de cafés e infusiones va dedicada a una variedad de café poco habitual en España y que personalmente me gusta mucho, el café largo o americano. Este café no debe confundirse a mi entender con el café americanizado que se puede consumir fuera de Italia y España y que se caracteriza por ser una piscina de agua con un poco de café.

Un buen americano, se debe caracterizar por mantener las características propias del café, pero suavizando y diluyendo con la cantidad justa de agua las notas más amargas y concentradas del café ristretto o expresso. Son diferentes formas de consumir un buen café, adaptables a diferentes momentos del día.

Packaging

Los T-discs (discos monodosis) vienen dentro de una cajita de cartón para permitir su orden en el interior de una bolsa plástica que aisla al café de olores, humedad y la luz. El pack externo recuerda cláramente a los paquetes que ofrecen Starbucks para sus mezclas de café blended.

Nota de cata

Esté café Starbucks house blend (mezcla de la casa) para la cafetera Tassimo, se caracteriza como he comentado por ser un café largo, pero no aguado. En nariz es aromático, predominando las notas torrefactadas y las notas afrutadas. Su sabor es suave, pero muy agradable, pueso que las notas ácidas y amargas típicas del café quedan amortiguadas manteniendo una carga de sabor elevada.

Recomendación

El café House Blend está preparado y pensado para proporcionar una taza de unos 200 ml de café largo con toda la carga aromática y de sabor; y eso se nota. Da gusto disfrutar de un buen café largo y esta es una gran oportunidad.

Glenfiddich 15 años

El primer hermano mayor del archiconocido Glenfiddich 12 años, es Glenfiddich 15 años. El proceso de maduración de Glenfiddich 15 años se realiza en tres tipos de barriles de roble diferentes: barricas procedentes de la maduración de vinos de Jerez, barricas de roble nuevo y barricas de roble americano.

En una segunda fase, se realiza el maridaje de los tres maltas que se obtienen utilizando una cuba de solera de pino, es decir, una cuba donde se mezclan añadas nuevas con añadas antiguas y donde permanecen esencias y mezclas, puesto que la cuba nunca se vacía por debajo del 50% de su capacidad.

Dentro de la cuba de solera, los aromas y matices propios de los tres tipos de madera se unen, creando una armoniosa sinfonía: Glenfiddich 15 años.

Packaging

El packaging se corresponde con el de la gama de productos Glenfiddich, eligiendo como color distintivo un rojo cobrizo.

Nota de cata

Glenfiddich 15 años es de color dorado suave. En nariz, las notas de pera características del 12 años, evolucionan hacia notas de miel y especias como la vainilla, apareciendo al final los matices de madera. En boca, Glenfiddich 15 nos sorprende muy positivamente por su sedosidad, tras la que aparecen las notas afrutadas, notas muy delicadas de especias y por último la madera de roble. El final es de intensidad media.

Recomendación

Un paso interesante e imprescindible para realizar la transición desde Glenfiddich 12 hasta Glenfiddich 18 años. Un regalo muy especial y valorado para los amigos del 12 años.