Coca cola Vainilla

Introducción

Coca-cola es mucho más que un simple refresco, es el refresco líder en todos los mercados del mundo con la excepción de Escocia donde triunfa Irn-Bru y de Perú donde Inka-cola es la número uno.

En España, encontramos 5 variantes a la  coca-cola tradicional (coke classic en USA): Light,  Zero, sin cafeína, Light sin cafeína y Light con limón. Hace unos 15 veranos apareció en España la variedad Cherry Coke con cereza y desapareció cuando acabó el éxito de la canción promocional.

Alrededor del mundo, encontramos más de 20 variedades de coca-cola, desde la coca-cola Black, la cual tiene café hasta la coca-cola plus con antioxidantes y té verde.

Para esta cata, hemos seleccionado un clásico en USA y muchos países de Europa continental y Asia: coca-cola con vainilla.

Packaging

Hemos seleccionado la botella de 1,25 litros comprada en Francia. En la etiqueta y el tapón, encontramos notas de color vainilla y dibujos de la flor de la vainilla.

Nota de Cata

Visualmente, su color es igual que el de la coca-cola normal. En nariz encontramos matices dulzones de vainilla y se potencian aromas de canela. En boca es muy agradable y refrescante, destacan las notas de vainilla mezcladas con las notas vegetales propias de coca-cola de forma elegante. El final es largo para ser un refresco y recurda a notas de vainilla y caramelo.

Recomendación

Hemos presentado el producto en muchas catas y las opiniones han sido muy variopintas, pero mayoritariamente positivas o muy positivas. Creemos que el producto es muy interesante y está muy bien estructurado, pero que no tiene cabida en el mercado español, donde esta combinación ya aparece y gusta mucho en helados como Drácula de Frigo.

Whisky Balblair vintage 97

Introducción

La destilería de Balblair está situada en el norte de las tierras altas de Escocia (Highlands) y fué fundada  en 1790, en el pueblo de Edderton. Este pueblo toma su nombre del antiguo asentamiento de Eadar Dun, que significa “entre los fuertes”. En estos Fuertes es donde se encuentra el agua pura que ha empleado la destilería a lo largo de 200 años y la cual es un elemento imprescindible para la calidad del whisky.

Balblair single malt presenta cuatro Vintages especiales, correspondientes a cuatro añadas excepcionales: 97, 89, 75 y la exclusiva añada 65, de la cual solamente existen cinco botellas en España.

Packaging

La botella de Balblair Vintage 97 tiene una forma característica, adaptándose gracias a su curvatura a la forma de la mano. Los colores negro y marrón anaranjado, conjuntan perfectamente con el color del whisky y al trasluz podemos ver la B de Balblair dibujada de tal manera que recuerda a las formas de un curso de agua de manantial.

Nota de Cata

En nariz, Balblair Vintage 97 presenta notas de frutas blancas como la pera,  manzanas verdes y aromas de plátano muy maduro. Su paso por boca es muy suave y delicado, y presenta múltiples notas de fruta tropical madura, manzana caramelizada y frutos secos tipo anacardos junto a leves recuerdos a miel.

El final es muy largo y prolonga la agradable sensación de paso por boca que genera este single malt.

Recomendación

Balblair Vintage 97 nos parece un gran single malt, especialmente por su gran comportamiento en boca (sedosidad y suavidad) y por como integra en su sabor las mejores notas del roble americano en el cual madura.

Ficha Técnica

Clasificación: Whisky Single Malt
Graduación: 43 grados
Distribuidor: Global Premium Brands
Precio: 60 euros

Botella tónica Schweppes

Introducción

El mercado de la tónica en España está ligado desde sus orígenes a la marca Schweppes, la cual tiene una amplia gama de productos en el mercado: refrescos de frutas bajo la submarca Spirit, siendo los más conocidos los de limón y naranja, bitter Schweppes y refrescos de coctelería (Ginger ale, soda, bitter lemón) de entre los cuales destaca su tónica.

Podemos encontrar la tónica Schweppes en su versión normal, una versión baja en calorías y en una versión especial con limón y cítricos.

Muchos aficionados al gin tonic, descubrieron hace tiempo las bondades de añadir unas rodajitas de pepino al cocktail para aprovechar las suaves notas que el  pepino ofrece como contrapunto al amargor de la tónica. Ahora Schweppes nos anima a que demos el salto y sustituyamos la rodajita de limón que suele acompañar al servicio de una tónica por el pepino para lograr un nuevo e interesante matiz de sabor.

Nota de Cata

Tomada sola, Schweppes es una tónica con una carga cítrica elevada, lo cual la hace una tónica sabrosa y realza los matices dulces de sus azúcares. El grado de amargor es medio y tiene un final de duración media, lleno de notas que nos recuerdan a lima y mandarina.

Al añadirle una rodajita de pepino, el sabor general experimenta un cambio importante e interesante. El pepino, actúa muy rápidamente difundiendo sus notas aromáticas suaves pero fácilmente identificables. El pepino hace que el nivel de amargor percibido de la tónica se reduzca sensiblemente y que aparezcan potenciadas las notas dulces, gracias a la harmonía entre las notas cítricas y el pepino.

Recomendación

De entrada, incluir pepino en una bebida nos resulta chocante puesto que está percibido como una hortaliza de ensalada. Si te gusta la tónica, el resultado que vas a obtener seguro que no te deja indiferente. Te animo a que la pruebes y a que te sorprendas rompiendo el tabú del pepino.

Introducción

En una de nuestras últimas visitas a Francia, allá por Julio de 2008 vimos en los lineales galos como se repetía un producto que semanas antes habíamos visto en el Reino Unido: Fanta Still, es decir Fanta sin burbujas (tal y como los franceses se apresuran a decir bajo un asterisco cuando introducen términos extranjeros en sus marcas).

Tras catar tres variedades (en botella de 1 litro): agrumes (cítricos), tropical y naranja, la comenzamos a ver esta fanta sin burbujas como una clara candidata a entrar a ese segmento de mercado que lideran Trina y Radical, el de los refrescos sin gas o refrescos sin burbujas.

A finales de Mayo vimos como entraban en los lineales de hipermecados españoles, recuerdo de cuando era muy pequeño, una primera aparición de este producto a mediados de los años 80, seguiremos investigando.

Packaging

La lata de fanta sin burbujas está adaptada al último cambio de branding de Fanta a nivel internacional, dándole el peso justo a la coletilla de sin burbujas.

Nota de Cata

El color de Fanta sin burbujas de naranja es muy similar al de la Fanta de naranja habitual. En nariz, notamos leves diferencias con la Fanta tradicional, procedentes de la falta de carbónico y la presencia de zumo de limón (2%). En boca, aparece complementado el sabor tradicional de naranja con notas de limón, las cuales potencian y recuperan el sabor perdido por la ausencia de carbónico en la fórmula. También vemos que fanta sin burbujas es un poco menos dulce (debido a que su contenido en azucares es aproximadamente un 25% inferior) pero nos parece correcto ya que sino se volvería una bebida demasiado empalagosa.

Recomendación

En la cata de fanta sin burbujas ha habido división de opiniones entre la gente que suele tomar productos con gas y la gente de los producto sin gas. Los que suelen tomar productos con gas, la han encontrado un poco floja de sabor. Los que suelen tomar refrescos sin gas, le dan una buena valoración.

Refresco Naranja&Nada

Cata en un Tweet (Siguenos en Twitter)

Nectar de naranja, le falta potencia.

Introducción

Hace ya más de un año, apareció en el mercado un producto que nos sorprendió por su simple propuesta y por su acertado sabor: Limón & Nada.  Este refresco sin burbujas, hizo que una categoría que prácticamente nunca había existido, adquiriera una fuerza importante. Lo sorprendente fue además que el único apoyo para la promoción del producto en su fase inicial fue el marketing boca-oreja o buzz marketing.

El éxito del producto fue tal que en pocos meses aparecieron dos variedades adicionales: con hierbabuena y con cardamomo; y todas las marcas de la competencia y productores de marca blanca, se lanzaron a esta nueva y exitosa categoría de producto.

Hace unos días, se lanzó Naranja & Nada, la nueva extensión de marca del producto, la cual obedece al carácter casi exclusivo del limón y la naranja en los refrescos españoles.

Envase

Analizamos su envase de un litro, una botella que sigue el esquema de imagen de marca de Limón y Nada, pero adaptando el color naranja, como corresponde a este producto.

Nota de Cata

En nariz, encontramos notas de naranja mezcladas con aromas de zumo de naranja concentrado. El color es muy agradable y se diferencian a simple vista trazas de pulpa.
En boca, ganan las notas de nectar de naranja con un leve contrapunto de zumo de limón. Su persistencia es leve y el posgusto muy corto.

Recomendación

Naranja & Nada, se sitúa a medio camino entre un refresco y un nectar de fruta con pulpa. Seguramente esperábamos una bebida con la misma fuerza que limón y nada. Utilizando el argot taurino: división de opiniones y silencio.

Burn day

Las bebidas energéticas (por razones obvias) están muy asociadas con el mundo de la noche. Con el lanzamiento de Burn Day, Coca-cola ha sido pionera en asociar los conceptos bebida energética y día. Su marca lo expresa claramente, Burn Day, una bebida energética para tomar durante el día.

Sus tres carácterísticas diferenciales respecto a las bebidas energéticas tradicionales son:

-    Su sabor. Rompe con cualquier espectativa. Tiene un sabor frutal que recuerda a la manzana, la fresa y levemente al plátano. Es muy suave y refrescante.

-    Su contenido en cafeína es inferior al de los energy drinks tradicionales (20 mg contra 32 mg de cafeína por 100 ml).

-    Su color. Es toda una sorpresa beberse algo de color azul muy ligero.

Nos recuerda a: caramelos de frutas, néctar de frutas

Formato: También es innovador su formato, lata de 50 cl.

Combina con: Ideada para ser tomada sola o con hielo, muy fría.

Vodka Xellent

Xellent, es una marca de vodka de altísima calidad de origen suizo. Si, si, suizo, has leído bien, este pueblo famoso en el mundo entero por sus quesos, sus chocolates y sus relojes, se han puesto ha destilar vodka, y menudo vodka…

La calidad del centeno utilizado en su elaboración y su único proceso de fabricación, el cual incluye tres destilados especiales (alambiques de alta calidad y métodos exclusivos de purificado y filtrado), convierten al vodka Xellent en un referente dentro de los vodkas de alta gama.

La botella de vodka Xellent, evoca de una forma clara su condición de suizo y su estándar Premium. La combinación entre el cristal rojo y el aluminio del tapón le dan un toque de distinción y personalidad.

En nariz, el Vodka Xellent ofrece notas dulces similares al azucar refinado y recuerdos de cereza. En boca, tiene un largo recorrido. Si bien de entrada destacan notas dulces almibaradas, poco a poco comienza a desprender nuevos matices de frutas blancas y aromas especiados mientras se abre. Destaca la perfecta sensación que genera al integrarse el grado alcohólico.

El final es largo, muy largo para un vodka y deja sensaciones muy placenteras, recordando a postgustos de rones, whiskyes o tequilas.

Un vodka a descubrir y a disfrutar, solo  o con hielo e incluso en cocktail o combinado. En la cata, la gente no creía que estaba tomando un vodka de 40 grados tan suave y con tantos matices agradables de sabor.

Graduación: 40 grados.

Glenrothes 1991 Single Malt

Glenrothes es una destilería fundada en 1879 en la comarca de Speyside en Escocia. Allí se encuentran manantiales de agua de gran calidad que permiten elaborar sus grandes whiskys.

Glenrothes vintage 1991 es un whisky single malt, lo cual indica que se ha elaborado en una sola destilería utilizando un solo tipo de grano malteado, normalmente malta de cebada.

El hecho de ser Vintage, indica que este whisky, destilado en el año 1991, se ha embotellado cuando ha alcanzado su punto óptimo de maduración, ni antes ni después, sin acatar una declaración de edad y desafiando así los usos tradicionalmente establecidos dentro de la industria. Cada añada tiene su propia personalidad y características escepcionales. En este caso se trata de un whisky de unos 15 años.

Los maestros destiladores de Glenrothes lo consideran un whisky ideal para charlar con los amigos y para animar tertulias por su suavidad y su agradable y largo final. A mi me parece ideal como aperitivo o antes de una comida tranquila.

Glenrothes 1991 es de color ambar oscuro. En nariz presenta notas complejas y muy maduras, destacando la vainilla, las notas de mantequilla y pastelería, chocolate blanco y frutos rojos.

En boca es muy suave y envolvente, carece de matices ahumados y cereales, dando fortaleza a notas de vainilla, caramelo y coco. El final es largo y tiene matices de vainilla dulce.

Una maravilla para disfrutar en compañía de amigos y sin prisas. Un muy buen compañero de este whisky es un chorro de agua mineral escocesa como Speyside Glenlivet.

Graduación: 43,2 grados.

Agua Speyside Glenlivet

Speyside Glenlivet es un agua Premium procedente de Speyside en Escocia,  una zona donde abundan las destilerías del gran tesoro escocés: el whisky.

Uno de los ingredientes necesarios para la elaboración de un gran whisky es el agua mineral de calidad, por eso se agruparon en esta zona las destilerías hace más de 200 años, siguendo al agua.

Speyside Glenlivet es un agua con un contenido muy bajo en sales minerales (apenas 58 mg. de residuo seco) lo cual le proporciona un sabor limpio y muy suave, transmitiendo sensaciones de frescor.

Estas características hacen que sea un agua ideal para ser mezclada con los mejores whiskies y para acompañar cualquier tipo de comidas puesto que no aporta carga de sabores. Nosotros hemos utilizado esta agua para las catas de whisky con resultados muy buenos.

El envase es sencillo, pero elegante y está acorde con su función de acompañante de honor de whiskyes.

 Composición mineral en mg: Na 3.9, Ca 12.0, Mg 1.6, K 0.7, NO3 1.0, Cl 5.0.

Coca-cola Blak

La leyenda popular hablaba de la mezcla de café y refresco de cola como una arma infalible para despertarse. Digo hablaba porque con la aparición de los energy drinks, esta fórmula energética ha quedado apartada.

Coca-cola blak es un refresco muy interesante porque combina a la perfección dos sabores con muchos parecidos y muchas diferencias como son el café y la coca-cola.

La botella es de aluminio y tiene un diseño que recuerda a la botella original de coca-cola pero con un llamativo serigrafiado en el que domina el negro.

Coca-cola blak tiene un olor predominante de café. En cuanto a su sabor, en una primera fase se percibe un sabor claro a coca-cola, el cual se va transformando lentamente en café suave. Tiene un nivel de gas mediano, el cual ayuda a potenciar los sabores.

Muy sorprendente por la calidad de la mezcla y por la sensación de claridad en los sabores.

Destinada a sustituir el hueco de los que a media tarde quieren tomar un café con hielo o una cocacola. Tiene lo mejor de cada producto.

Nos recuerda a: una cocacola y un café soluble, que sutilmente se mezclan y dejan surgir nuevos sabores.

Origen: Francia

Formato: botella de aluminio de 20 cl.