LoCatamos

Glenfarclas 1954, un malta escoces de barrica única y sin reducir de la zona de Speyside, con 53 años en antiguas barricas de Jerez.

Los whiskys más conocidos y más consumidos en el mercado español son whiskys blended o mezclados. Un whisky blended está formado por unos 40 whiskys que pertenecen a dos grandes familias: los whiskys de grano y los whiskys de malta. Normalmente podemos encontrar a la venta whiskys de malta solos pero rara vez se pueden [...]

Bladnoch la destilería situada más al sur de Escocia, prácticamente tocando a la frontera con Inglaterra. Fundada a principios del siglo XIX, es un referente clásico en la zona de los Lowlands, actualmente propiedad de Raymond Amstrong.
Claves del Malta Bladnoch 1993
- Pertece a la zona geográfica de los Lowlands.
- Se trata de un single cask [...]

En el mundo solamente hay dos ginebras con denominación de origen protegida: Plymouth y Xoriguer. Aprovechando mi última visita a las Baleares y a la generosidad de mi amiga Mireia Mateu (@mirmat) me he hecho con una botella de gin xoriguer para compartir la cata con vosotros.
Claves de Gin Xoriguer
- Una de las dos ginebras [...]

En mis innumerables visitas a los lineales de tiendas de licores y supermercados, centenares de veces había visto la botella de Southern Comfort e incluso la había probado, pero hasta que hace unas semanas no me puse a preparar un proyecto y me hice con una botella, no me la había tomado en serio. Me [...]

Ginebra Citadelle Reserva

Repasando el botellero de LOCatamos, me he reencontrado con esta gran botella de ginebra de los mismos fabricantes de la ginebra Citadelle y de la cual pensaba que ya os había hablado.
Claves de la Ginebra Citadelle Reserva 2010
- Se trata de una de las pocas ginebras que pasan por barrica. Es decir, que [...]

Los bitters que se utilizan en coctele ría (fuera de los aperitivos amargos con o sin alcohol) son concentrados de aromas y sabores encerrados en alcohol y con notas amargas. Seguramente el bitter más conocido es el bitter angostura. Los bitters, se pueden utilizar en coctelería o bien para aderezar combinados a modo de [...]

Hoy os voy a hablar de una ginebra de tipo clásico (predominan las notas de enebro y de botánicos clásicos) que hace casi 40 años que apareció al mercado, Old Raj en este caso en su versión azul (mayor graduación e intensidad).
Claves de la ginebra Old Raj Gin etiqueta Azul
- Dentro de su colección de [...]

Ginebra Beefeater London market Gin

Acabo de regresar de una maravillosa visita (junto con 12 bartenders españoles) de dos días a la fábrica de Beefeater en Londres. La visita ha sido maravillosa gracias al buen hacer y hospitalidad de la gente del equipo de España y de Londrés. He tenido la oportunidad de conocer al maestro [...]

Seguramente Bruichladdich es una de las destilerías de whisky de la zona de Islay más conocidas, pero peor escritas de la historia gracias a su dificil ortografía.  Los diseños de sus botellas y sus ideas y conceptos que desarrollan en forma de whisky son magníficos. Tras el éxito de otros destiladores de whisky produciendo ginebras, [...]