Introducción

Uno de los temas de conversación típicos del verano junto con el destino vacacional es el calor que hace: mucha gente no recuerda cuanto tiempo hace que no caía tan fuerte el sol, que si esto, que si lo otro… Este verano, he de confesar que me ha sorprendido la cantidad de gente que me ha contado lo mismo: que habían descubierto una bebida para el verano muy refrescante, el tinto de verano (con o sin limón) y que habían sustituido su tradicional clara (mezcla de cerveza con limonada en Cataluña) por esta nueva bebida. Digo nueva, porque en Barcelona si bien siempre ha existido, nunca ha sido tan popular como lo ha sido este año, principalmente gracias a la aparición de tintos de verano envasados.

Estos tintos de verano envasados, se han convertido este año en categoría de mercado propio e incluso fabricantes de refrescos como La Casera, han sacado su propia versión de esta popular mezcla en dos versiones: tinto de verano con gaseosa y tinto de verano con limonada, de la cual hablaremos en esta nota de cata.

Packaging

Hemos analizado la botella de vidrio de 27,5 cls, la cual nos recuerda a la clásica botella de la casera con cierre pero más estilizada y acorde a los nuevos tiempos. La etiqueta nos muestra con claridad las características del producto.

Nota de Cata

En nariz, aparecen notas dulces mezcladas con notas de vino tinto y notas cítricas de limón muy suaves pero muy presentes. En boca es muy refrescante y muy facil de beber gracias a su dulzor, su grado de gas y el punto de limón que aparece en último lugar. Su mejor sensación se obtiene servido a muy baja temperatura.

Recomendación

Aunque como decía el torero (El Gallo), hay gente “pa´tó”; hemos encontrado en este tinto de verano con limón una combinación con unas proporciones excelentes entre el sabor del vino, el refrescante sabor a limón, el grado de dulzor del refresco y su punto de burbujas. Un producto marcado como verano 2009 que esperamos que vuelva en 2010 para quedarse puesto que el tinto de verano (si bien es cuando más apetece) no es solamente para el verano.

Introducción

En este nuevo producto que ha lanzado al mercado Diageo se unifican dos tendencias de mercado que poco a poco se están consolidando: el gusto por el mojito y por las bebidas ready to serve.

Ambas llegan y nos aportan características innovadoras en sus categorías. Si bien el mojito estaba típicamente hecho con ron blanco, la receta del mojito se está reinventando con destilados tostados tan variados como el ron añejo, el brandy o el whisky blended reserva suave (tipo Chivas 18). Por otro lado, están apareciendo en el mercado bebidas listas que en vez de ser en tamaño botellín y de graduación similar a la de la cerveza (tipo j&b twist, Bacardí Breezer o sminoff ice) aparecen en graduación media ( menos de 15 grados) y en botella de 70 centilitros en forma de cocktail.

Packaging

La botella de Cacique Mojito Moreno es la misma que la de Cacique pero con la etiqueta modificada hacia un tono verde que combina a la perfección con el color del contenido.

¿Cómo se prepara Cacique Mojito Moreno?

La preparación es muy simple ya que no se necesitan mezclar ingredientes. Lo único que necesitamos es hielo, limas y unas hojas de hierbabuena. Se ponen en el vaso unas hojas de hierbabuena (4-5 hojas frescas) y media lima cortada a cuartos u octavos y se machacan. Ahora simplemente se ha de llenar el vaso con el hielo (si es pequeño mejor) y añadir el Cacique Mojito.

Nota de cata

El color de Cacique Mojito se sitúa entre el verde muy ténue y el amarillo suave. En nariz destacan las notas más frescas y balsámicas de la menta y la lima junto con las notas de caña y madera del ron.
En boca nos recuerda claramente al típico mojito bien equilibrado de alcohol, dulzor, menta y notas cítricas. El mojito gana mucho si se sirve de acuerdo a las instrucciones que nos proporciona el fabricante ya que el zumo de la lima fresco y el de las hojas de hierbabuena le dan ese toque fresco al cocktail.

Recomendación

Una muy buena bebida lista para tomar cuya base es el conocido ron tostado Cacique. Muy recomendable para aquellos que quieren tomar un mojito siempre en su punto y con muy poco trabajo. Una bebida fresca y refrescante para el verano, y para el resto del año.

Chispazo coca-cola

Introducción

El aperitivo en España es una institución normalmente regada con una caña de cerveza o vinos. Una alternativa menos frecuente es acompañar una tapa con un vermouth con o sin sifón o con un bitter. En otros países de nuestro entorno, es habitual tomar bebidas de base amarga y estimulantes del apetito, como los Cinzanos, Aperol, Campari, Fernet, Cynar o bien anisados como el Pastís francés o el Ouzo griego.

Qué lleva un chispazo?

Para intentar entrar en nuestros aperitivos, coca-cola nos propone un coctail llamado chispazo , hecho a base de vermout (vermut o vermú)  rojo, coca-cola y una rodaja de naranja.

Nota de Cata

La combinación de las notas dulces y especiadas de coca-cola, combinan bien con las notas clásicas del vermut y los aromas de la naranja. Nosotros hemos añadido un trocito de piel de naranja para darle un poco más de sabor.

Recomendación

Ha sorprendido muy gratamente a las personas que no conocían el vermut o bien a las que no les gusta solo. Las notas del refresco y la naranja lo endulzan y preparan para darle personalidad a una nueva mezcla.

La sangría es una de las bebidas españolas más conocidas internacionalmente. Especialmente por aquellos turistas que la toman con esos arroces amarillentos que algunos llaman paellas.

En la intimidad, la sangría también es una bebida familiar, de cenas de amigos, de costilladas y de fiestas en general. La sangría se percibe como un producto de baja calidad, especialmente la envasada puesto que las actuales sangrías que encontramos en el mercado van al nicho del bajo precio más que al de la calidad.

Sangría.cat intenta darle la vuelta al problema introduciendo una sangría ya preparada pero de alta calidad. El secreto es sencillo, utilizar vino de calidad y con unas características organolépticas adecuadas. Además el vino se acompaña de una adecuada aromatización que le confiere a esta sangría un sabor especial.

Sangría.cat se presenta en dos variedades diferentes dependiendo de su grado alcohólico: 13 y 11 grados. Nosotros hemos catado la versión de 13 grados.

Tiene un color rojo intenso. En su aroma destaca como es lógico el vino y se identifican notas cítricas y de diversas frutas. El sabor es muy agradable, predominando el sabor a buen vino de fondo y recibiendo un buen arrope por parte de los aromas de frutas. El grado de dulzor está muy bien logrado, contrastando la acidez del vino pero sin empalagar.

Su presentación en formato Wine-box, permite que se conserve en perfectas condiciones pese a estar abierta. El diseño de la caja es alegre y desenfadado.

Nos parece: Una sangría ya envasada totalmente diferente a las que se encuentran en el mercado.

Formato: Wine-box de 5 litros.

Graduación: 13 grados

Hpnotiq

Hpnotiq ha ganado relevancia en los medios recientemente ya que es la bebida que consumen muchas de las celebrities de Hollywood. En muchos casos, nos encontramos con productos con mucho marketing y poca chica, cosa que queríamos poner a prueba en nuestra cata.

Hpnotiq es un cocktail hecho a base de vodka premium, una mezcla de frutas exóticas entre las que destaca el maracuyá (fruta de la pasión), la naranja y el blueberry (el cual le da su peculiar color azul) junto con un toque de cognac francés.

La botella de de Hpnotiq es muy elegante. Tiene la forma de una botella de cava en un tono translucido y con la marca serigrafiada de forma elegante.

Para catarlo hemos utilizado copas de cava tipo flauta con dos cubitos de hielo para enfriar la bebida. Su color azul junto con la copa, aportan una nota de distinción al que lo toma.

En nariz destacan las notas de frutas tropicales y ciertas notas de frutos silvestres. En boca es muy intenso, afrutado, quedando la acidez y la dulzor muy bien integrados y compensados. El vodka le aporta intensidad al sabor sin predominar la nota alcoholica y el cognac aporta matices interesantes.

En conclusión, podemos afirmar que Hpnotiq es un producto que tanto desde el punto de vista del diseño como por sus cualidades organolépticas satisface al publico más exigente que busca un cocktail elegante y exclusivo.

Graduación: 17 grados.

Introducción

El mojito es seguramente el cóctel caribeño más universal. Su receta es sencilla: azúcar, hierbabuena, hielo, soda y un buen ron blanco. El gran problema de la elaboración de un mojito es que se necesita picar hielo, preparar las limas, la menta, medir la dosis de azúcar, que quede bien disuelta…

Esto hace que cada vez quede un mojito diferente, más o menos dulce, más o menos fuerte. Esta es una de las grandes ventajas de las bebidas listas para servir (Ready to serve) puesto que solamente has de abrir y servirte.

¿Cómo se prepara?

Bacardi Mojito se prepara de una forma muy sencilla puesto que solamente se necesita un poco de hielo para preparar al instante un mojito. Si deseas darle un toque simplemente has de añadir un cuarto de lima y unas hojitas de hierbabuena.

Nota de Cata

Bacardi Mojito tiene un suave color verde lima.  Su sabor es delicado pero a la vez lleno de matices de lima, hierbabuena y ron. Los tres sabores principales están muy bien orquestados.

Recomendación

Un comentario generalizado de la cata del producto fue: yo  me hago los mojitos más/ menos así, pero este está muy bueno, parece de coctelería, especialmente si se retoca con lima y hojas de hierbabuena.

Ficha Técnica

Graduación: 14,9 grados

Precio: 13 euros